Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang).
Teman-teman dapat menghidangkan Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang)!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang)
- Siapkan Lapisan Orens.
- Siapkan 400 gram ubi orens.
- Dibutuhkan 400 ml santan.
- Siapkan 175 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 150 gram tepung tapioka.
- Siapkan 50 gram tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt vanili (optional).
- Dibutuhkan Bahan Lapisan Putih.
- Sediakan 350 ml santan.
- Dibutuhkan 60 gram tepung beras.
- Siapkan 40 gram tepung tapioka.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Cara membuat Kue Talam Ubi Orens (Cetakan Loyang)
- Kukus ubi terlebih dahulu..
- Haluskan ubi. Tekan-tekan pakai garpu..
- Masukkan ubi yg telah dihaluskan+gula pasir+tepung tapioka+tepung beras+garam+vanili+santan ke dlm chopper. Mix hingga tercampur. Ratakan lg dgn bantuan spatula..
- Tuang ke dlm loyang (sy size 22*10) yg tlh diolesi minyak. Alasi dgn daun pisang, bila ada. Hentak2an loyang spy adonan rata. Kukus dlm kukusan yg tlh dipanaskan sblm nya, selama 20-25 menit api sedang..
- Smbl menunggu lapisan ubi orens nya matang, kita buat lapisan putihnya. Campur santan+tepung beras+tepung tapioka+garam. Aduk2 hingga semua tercampur rata. Saring lagi agar tdk ada tepung yg bergerindil..
- Stlh 20-25 menitan, tuang lapisan putih ke atas lapisan ubi orens. Kukus lg 10 menit..
- Stlh 10 menit, matikan api. Bs tes tusuk dl. Keluarkan dr kukusan, tunggu hingga dingin, keluarkan dr loyang, potong-potong sesuai selera. Bs tmbhkan daun pandan yg digunting-gunting kecil sbg penghias di bagian atas talam yah...
