Donat Ubi Lembut.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Donat Ubi Lembut hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Ubi Lembut yuk!
Bahan Donat Ubi Lembut
- Siapkan 500 gram terigu protein tinggi.
- Siapkan 100 gram margarin.
- Dibutuhkan 100 gram gula pasir.
- Siapkan 1 sachet dancow susu bubuk full cream.
- Diperlukan 11 gram fermipan (ragi instan).
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 200 ml air hangat (kurang lebih).
- Diperlukan Sedikit garam.
- Dibutuhkan 1 sdt special soft bread (peres).
- Sediakan 4 kuning telor.
- Sediakan 200 gram ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan.
Langkah-langkah memasak Donat Ubi Lembut
- Campur ragi instan,1 sdmgula pasir,air hangat,biarkan hingga berbuih.
- Dalam wadah lain campur jadi satu,terigu,gula pasir,ubi yang dihaluskan,susu bubuk,kuning telor,tuangi air ragi sedikit demi sedikit,mixer hingga rata,hentikan pemakaian jika sudah pas,jika perlu tambahan air tambahakn sedikit saja.
- Mixer hingga kalis,tambahkan garam,margarin,mixer hingga elastis.jika menggunakan tangan uleni sampai adonan tidak lengket..
- Istirahatakan adonan 1 jam hingga mengembang 2x lipat dengan ditutup serbet kering.
- Jika sudah 1 jam,kempiskan adonan,bentuk sesuai selera,diamkan kembali 15 menitan.
- Panaskan minyak,goreng donat hingga matang,goreng satu balik saja agar tidak banyak menyerap minyak.
- Tiriskan donat hingga minyak turun,hiasa sesuai selera.
