Donat ubi lembut. Semoga kita semua dlm keadaan sehat wal'afiat,dan selalu dalam keridhoanNYA. Siapa yang tidak kenal donat,makanan satu ini memang sudah sangat merakyat,membuat donat bisa mengkreasikannya dengan kentang,ubi dan lain-lain. Rasa donat ini lebih enak dari donat kentang, ada rasa manis ubi dan gurihnya, kalau milih donat mana yang sanggup ngabisin banyak, donat ubi ini yang bikin ketagihan, teksturnya lembut setiap.
Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti.
Rasanya manis dengan tekstur lembut membuat donat disukai banyak orang.
Kalau kamu bosan dengan donat yang sudah umum, yuk coba bikin varian uniknya dengan resep berikut ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Donat ubi lembut hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat ubi lembut!
Bahan-bahan Donat ubi lembut
- Dibutuhkan 500 gr tepung (campur 150 protein sedang 350 protein tinggi).
- Sediakan 1 buah ubi (sekitar berat 150-200 gr).
- Sediakan 60 gr gula pasir halus.
- Siapkan 30 gr susu bubuk.
- Gunakan 8 gr ragi instan (2 sendok teh).
- Dibutuhkan 4 buah kuning telur.
- Gunakan 220-250 ml susu cair / air dingin.
- Siapkan 50 gr butter (saya wijsman).
- Diperlukan 1 sdt garam.
Cara membuat Bolu Kukus Ubi Ungu Praktis,Sederhana Resep Masakan Nusantara Indonesia Sehari Hari. Bahan dan cara pembuatan donat ubi jalar panggang terbilang mudah. Namun perlu kesabaran untuk menunggu adonan mengembang, seperti resep yang dibagikan oleh Food and Wine. Berbeda dengan donat kentang, pembuatan donat ubi memiliki beberapa keunikan, seperti tekstur dan warna.
Langkah-langkah membuat Donat ubi lembut
- Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang sebagian susu, kuning telur, ubi kedalam tepung uleni sambil ditambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai menjadi kalis (menggumpal dan tidak lengket di wadah) Ingat jgn kelembekan ya!!!! Hentikan air kalo adonan sudah lembut..
- Masukkan butter dan garam uleni sampai elastis, biarkan mengembang sampai 2 kali lipatnya.
- Ciri ciri adonan yg sudah mengembang sempurna, ditusuk dengan jari da ga balik lg/ membal.
- Kempeskan adonan. Saya tinju tinju adonannya sampai semua gas keluar.
- Tabur sedikit tepung pada papan gilasan. Gilas setengah adonan sampai tipis 6 mm, kalo mau montok bisa lebih tebal. Cetak pakai cetakan donat. Lakukan sampai habis.
- Letakkan donat yg sudah dicetak di atas baking paper yg sudah diberi sedikit terigu. (saya pake kertas biasa aja😝 taro sedikit terigu) tujuannya biar mudah diambil dan tidak merusak bentuk..
- Diamkan 30 menit, atau sampai adonan sudah terlihat gendut dan mengembang. Goreng di minyak yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng dengan api sedang.
- Goreng tunggu bawahnya da coklat keemasan baru balik, jgn terlalu sering dibolak balik ya....biar kelihatan White ring nya😁😁.
- Donat siap diberi toping.
- .
Lihat ide lainnya tentang Donat, Ubi, Kacang. Pertama-tama bersihkan ubi yang sudah di kupas sebelumnya. Setelah itu, kukus ubi ungu hingga matang dan bertekstur lembut. Untuk membuat donat JCO, memang ada tepung khusus yang biasa digunakan supaya hasilnya lembut dan empuk di dalamnya, yaitu tepung komachi atau tepung jepang. Donat masih renyah di luar dan lembut sekali di dalamnya.
