Sup Ayam Cola.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Sup Ayam Cola hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup Ayam Cola yuk!
Bahan-bahan Sup Ayam Cola
- Dibutuhkan 1 kg ayam, saya pakai paha ayam semuanya.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk (lemon hijau) untuk lumuri ayam hilangkan amis.
- Dibutuhkan 3 sdm air jeruk (lemon hijau).
- Diperlukan 500 ml (2 cup) minuman cola.
- Dibutuhkan 125 ml (1/2 cup) kecap asin.
- Sediakan 2 sdm cooking sake/shaoxing wine/rice wine (bisa skip).
- Sediakan 1 cm jahe memarkan.
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang halus.
- Gunakan 1/2 bagian bawang bombay.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Sediakan 1 buah ubi rambat kuning (idealnya kentang tapi pas tidak punya).
- Sediakan secukupnya sweet potato noodle/shirataki/bihun rendam air panas.
Langkah-langkah membuat Sup Ayam Cola
- Lumuri ayam dengan air jeruk untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas ayam. Sisihkan..
- Didihkan air, masukan potongan daging ayam untuk diblansir. Tunggu 10-15 menit, buang air rebusan tadi dan cuci kotoran yang menempel pada ayam..
- Rebus minuman cola, kecap asin, cooking sake, jahe, bawang putih dan ayam, dengan api sedang, tunggu mendidih sambil buang buih yang muncul supaya kuah tetap bersih..
- Potong wortel setengah lingkaran, ubi rambat/kentang dan bawang bombay kotak-kotak agak besar. Masukan wortel dan ubi lebih dulu tunggu sampai agak empuk, baru masukan bawang bombay, 3 sdm air jeruk dan sweet potato noodle. Biarkan mendidih lagi sambil tes rasa dan jangan lupa masukan sweet potato noodle ke dalam masakan..
- Jika suka pedas, bisa pakai irisan cabe/cabe kering/chili flakes yang dimasukan saat merebus ayam dengan cola..
