Kue Talam Ubi Jalar.
Kawan-kawan dapat membuat Kue Talam Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Talam Ubi Jalar yuk!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi Jalar
- Gunakan Bahan Lapis Ubi:.
- Diperlukan 300 gr ubi jalar kuning.
- Diperlukan 250 ml santan sedang.
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir (jika suka manis tambah).
- Diperlukan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 50 gr tepung beras.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Bahan Vla/Lapis Putih:.
- Dibutuhkan 200 ml santan sedang.
- Dibutuhkan 50 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Cara memasak Kue Talam Ubi Jalar
- Bersihkan ubi,kukus dan potong kecil2 lalu blender bersama santan dan gula,blender sampai halus.
- Setelah halus tuang kedalam wadah campurkan bersama semua bahan lapis ubi lalu aduk sampai tercampur rata tidak bergerindil.
- Selanjutnya siapkan cetakan kue talam yg sudah dioles dengan minyak,ambil sesendok2 dan isikan kecetakan ±1/2 nya cetakan lakujan sampai habis adonannya.
- Kemudian kukus selama ±15menit..dan sembari tunggu 15 menit kita siapkan untuk lapisan putihnya campur semua bahan aduk rata sampai semua larut.
- Setelah 15menit buka kukusan tuang lapisan putih diatas lapisan ubi kukus kembali sampai matang ±15-20menit.
- Setelah matang angkat dari kukusan pindahkan ketempat lain dan dinginkan.
- Setelah dingin/hangat kuku keluarkan dari cetakannya kue talam ubi jalar siap disajikan.
