Chiffon Cake Ubi Ungu. BOLU UBI UNGU Bolu atau cake ubi ungu yang saya buat adalah bolu kukus yang berbahan dasar tepung ubi ungu. Tepung ubi ungu ini saya pilih sebagai. Pandan Chiffon Cake is ubiquitous to South East Asia, in particular Singapore, Malaysia, and Indonesia.
Pandan chiffon cake is like a dream cake due to its fluffiness, softness and moistness.
The fragrance of the cake comes from the extract of pandan leaves which is also known.
Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Chiffon Cake Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chiffon Cake Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Chiffon Cake Ubi Ungu
- Siapkan Bahan A:.
- Sediakan 3 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 20 gr gula pasir yang sudah diblender halus.
- Sediakan 60 gr tepung terigu protein rendah.
- Dibutuhkan 20 gr ubi ungu bubuk homemade.
- Siapkan 50 ml susu cair.
- Sediakan 30 ml minyak sayur.
- Diperlukan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan Secukupnya pewarna makanan ungu (optional).
- Sediakan Bahan B:.
- Diperlukan 3 putih telur.
- Sediakan 1 sdt air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir butiran halus.
- Siapkan Topping:.
- Sediakan 75 gr gula dusting + 3-4 sdm susu cair/air matang, aduk rata.
- Siapkan Secukupnya ubi ungu bubuk.
Cara membuat: Kocok margarin dan gula tepung hingga lembut dan pucat. Merdeka.com - Chiffon cake alias kue bolu sifon adalah jenis bolu dengan tekstur ringan, sangat lembut, dan berongga. Resep dasar chiffon cake biasanya menggunakan tepung terigu, baking powder, gula, minyak, dan telur ayam saja. Kalau ingin konsumsi ubi ungu atau ubi cilembu, sebaiknya anda pilih ubi yang agak tua.
Cara membuat Chiffon Cake Ubi Ungu
- Kocok kuning telur, garam dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut. Tambahkan susu cair, aduk rata. Masukkan minyak sayur, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan ubi ungu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan..
- Mixer putih telur dan air jeruk nipis hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap (3 tahap), kocok hingga mengembang, putih mengkilap dan kaku..
- Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur lalu aduk rata. Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam adonan putih telur, aduk balik hingga tercampur rata..
- Tuang adonan ke dalam loyang chiffon diameter 18 tanpa dioles apapun. Hentakkan beberapa kali..
- Panggang dengan suhu 150' C api atas bawah (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya) selama kurang lebih 10-12 menit atau sampai permukaan atas adonan mulai berkulit. Keluarkan dari oven lalu iris/kerat permukaan atasnya sesuai selera (jangan terlalu dalam ya). Panggang lagi dengan suhu 140'C api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang(sesuaikan dengan oven masing-masing).
- Setelah matang segera keluarkan dari oven, hentakkan loyang 1x lalu balik/telungkupkan loyangnya. Biarkan hingga dingin. Setelah dingin keluarkan cake dari loyang dengan cara menyisir pinggirannya dengan pisau..
- Siram cake dengan topping, taburi dengan ubi ungu bubuk. Siap disajikan..
- NB: Kalau ingin warna cakenya ungu cantik, silahkan ditambahkan secukupnya pewarna makanan ungu pada adonan. Ini saya tidak pakai pewarna makanan ya, jadi warna ungunya kurang nampak..
Ubi yang masih muda rasanya kurang legit. Ubi dapat diolah menjadi bolu ubi ungu, cake ubi ungu, bakpao ubi ungu, keripik, bahkan es krim. Selain itu ubi ungu juga bisa digunakan untuk pewarna makanan. This banana chiffon cake recipe produces a moist, soft, and flavorful cake that everyone will love at your next get-together. Banana Chiffon Cake. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines.
