Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani. Mata Pelajaran : Kue-Kue Indonesia Materi Pembelajaran : Talam Ubi Tujuan Pembelajaran : Siswa mampu memahami cara membuat Talam Ubi Khas Jawa Tengah Artist & Penulis Naskah : Redisa Azzahra Resmi. Предложено пользователем PT. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani yuk!
Bahan Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani
- Siapkan Lapisan kuning (bawah) =.
- Diperlukan 500 gr ubi merah di kukus.
- Dibutuhkan 300 ml santan mateng,dengan tingkat keenceran sedang.
- Siapkan 1/2 sdt garam (pk sendok takar).
- Diperlukan 150 gr tapioka.
- Sediakan 175 gr gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt vanilla bubuk (pk sendok takar).
- Diperlukan Bahan Lapisan (Atas) =.
- Siapkan 400 ml santan kental,matang.
- Diperlukan 1/2 sdt garam (pk sendok takar).
- Siapkan 60 gr tepung beras.
- Gunakan 40 gr tapioka.
- Siapkan 2 sdm gula pasir (pk sendok takar).
- Siapkan 1/4 sdt vanilla bubuk (pake sendok takar).
Talam Ubi merupakan jajanan basah tradisional yang biasa dijajakan di pasar-pasar tradisional ataupun toko kue tradisional. Ubi yang biasa digunakan untuk membuat Talam Ubi ini adalah ubi merah yang telah dikukus terlebih dahulu yang kemudian dihaluskan. Ubi merah rebus memang sudah terkenal enak, tapi bagaimana jika diolah menjadi kue yang legit nan lezat? Yuk, kita cek resep Talam Ubi Potong yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Kue Talam Ubi Merah Ricke Indriani
- Panaskan dandang kukusan.
- Lapisan bawah (merah) = blender ubi merah & 1/2 bagian santan (kalo saya semua nya,krn mesin blender suka ga jalan)sampe bener2 halus,tuang ke wadah,masukan tapioka,garam,gula pasir & vanilla bubuk,aduk rata pake whisk,masukan sisa santan sambil di aduk rata sampe adonan licin,tuang ke cetakan talam yang udah di oles minyak goreng sedikit,isi sampe 3/4 tinggi cetakan,lalu kukus 10 menit.
- Langkah Lapisan Atas (putih) = campur & aduk rata semua bahan,tuang di atas lapisan bawah tadi,jangan sampe pas tinggi cetakan krn bakalan luber waktu mendidih adonannya,kukus lagi 10 menit atau sampe adonan set (memadat),angkat,biarkan sampe agak hangat dalam cetakan lalu keluarkan,kalo agak susah cungkil pake ujung pisau yang tipis.
- Selamat mencoba.....
Satu lagi resep kue talam yang perlu kita coba, yaitu kue talam srikaya yang nikmat. Ingin membuat kue talam yang cantik? Pada resep kue talam ini ditambahkan bahan berupa ubi yang dihaluskan. Untuk mendapatkan kombinasi warna yang cantik, pilihlah ubi jalar berwarna oranye atau ubi jalar berwarna ungu. Tips Cara Membuat Resep Kue Talam Dari Ubi dan Labu Yang Mudah, Cepat dan Lembut.
