Cara Membuat Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto Kekinian

Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto.

Kalian dapat menghidangkan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto!

Bahan Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto

1. Siapkan 3 buah jagung manis ukuran besar (Sisir halus).
2. Dibutuhkan 400 gram ubi/kentang (potobg kotak kecil).
3. Dibutuhkan 100 gram labu kuning (potong kotak kecil).
4. Dibutuhkan 100 gram Kacang panjang (potong).
5. Gunakan Daun bawang (iris halus).
6. Dibutuhkan 1 ikat bayam (petik daunnya).
7. Siapkan Daun seledri (iris halus).
8. Diperlukan 250 gram udang (bersihkan kepalanya).
9. Sediakan Bumbu coto:.
10. Diperlukan 2 cm lengkuas.
11. Gunakan 1 sereh.
12. Dibutuhkan 1 cm jahe.
13. Sediakan 5 siung bawang merah besar.
14. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan Seujung sendok teh merica.
16. Diperlukan 2 buah cabe merah.
17. Diperlukan Kacang tanah (goreng, blender halus).
18. Sediakan Pelengkap:.
19. Siapkan Jeruk nipis.
20. Siapkan Sambel.
21. Siapkan Bawang merah.

Cara membuat Barobbo (Sop Jagung khas Makassar) Kuah Coto

1. Masak udang, jagung, ubi, dan labu. Setelah semua empuk, tambahkan kacang panjang, aduk. Kemudian tambahkan bayam dan garam. Tes rasa. Matikan api..
2. Haluskan semua bumbu coto, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan ke dalam sop bersamaan dengan kacang tanah halus..
3. Sop siap disajikan dengan sambel, bawang goreng, daun bawang, daun sop dan perasan jeruk nipis..