Bolu Kukus Mawar (ubi jalar). Resep Bolu Kukus Dari Ubi Jalar Bolu kukus yang dibuat dengan ubi jalar akan memiliki rasa yang lebih enak dan khas. Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya.
Kue bolu kukus pun jadi lebih padat, legit, dan berwarna menarik.
Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya.
Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Sobat dapat menghidangkan Bolu Kukus Mawar (ubi jalar) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kukus Mawar (ubi jalar) yuk!
Bahan-bahan Bolu Kukus Mawar (ubi jalar)
- Diperlukan Biang ragi.
- Sediakan 1/2 sdt ragi instan.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 25 ml air hangat.
- Diperlukan Bahan lain.
- Diperlukan 180 gr tepung terigu serba guna.
- Dibutuhkan 20 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 125 gr ubi jalar (berat sebelum dikukus), bisa pakai ubi biasa atau ubi ungu.
- Sediakan 90 gr gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt pasta vanila.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 65 ml santan cair (bisa pakai 30 ml santan kara campur 35 ml air).
- Gunakan 1 btr telur ayam.
- Diperlukan sesuai selera Pewarna makanan, apabila menggunakan ubi ungu, pewarna bisa diskip.
Dengan kelezatan yang lembut dan kandungan gizinya, ubi jalar adalah makan yang sempurna sebagai makanan pokok dan sesekali sebagai makanan kecil. Meskipun beberapa cara memasak dapat meningkatkan. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Resep Bolu Kukus - Bolu merupakan makanan yang memiliki banyak penggemar, baik itu bolu panggang ataupun bolu kukus.
Langkah-langkah membuat Bolu Kukus Mawar (ubi jalar)
- Campur semua bahan untuk membuat biang ragi diamkan 20-30 menit sampai berbuih.
- Kupas ubi jalar, potong2, kukus selama 15-20 menit sampai empuk, dinginkan, kemudian hancurkan dengan garpu.
- Campur bahan lainnya kecuali telur, santan dan pewarna makanan, aduk hingga rata. Tambahkan biang ragi yg sudah mengembang. Sy menggunakan mixer kecepatan rendah..
- Setelah adonan tercampur, masukkan telur dan santan, aduk rata. Adonan pada tahap ini akan bertekstur lengket dan kenyal, tidak cair atau kental..
- Bagi adonan sesuai warna yg diinginkan, tambahkan pewarna dan aduk hingga rata, sy bagi adonan menjadi 2 warna hijau dan ungu, jika menggunakan ubi ungu pewarna tidak lagi diperlukan..
- Diamkan adonan yg sudah diberi pewarna selama 1,5 jam, tutup dengan serbet bersih, hati2 jangan sampai overproofing. Setelah 1,5 jam tuang adonan ke cetakan yg sudah diisi cup kertas, diamkan kembali selama 20-30 menit dalam keadaan tertutup..
- Panaskan kukusan, tata adonan dalam kukusan, tutup rapat dan bungkus tutup panci dengan serbet kering. Kukus selama 10 menit dengan api besar. Bolu mawar siap disajikan..
Untuk orang yang lebih suka makanan sehat pasti akan lebih memilih bolu kukus yang jauh lebih tradisional namun memiliki rasa yang tetap enak sampai saat ini. Bolu kukus adalah menu wajib di setiap besek syukuran. Kamu bisa bikin yang lebih nikmat di rumah dengan resep dan cara membuat bolu Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
