Lumpur Surga Ubi Ungu. Helooo, di video kali ini saya bikin lagi olahan ubi. Berhubung bocah di rumah lagi suka banget ubi ungu jadi saya bikinin cemilan dari ubi ungu aja (gula. Karena masih ada sisa ubi ungu, langsung auto riset lagi recipe simple nya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur Ubi Ungu yang Istimewa, Gurih dan Enak.
Resep Lumpur Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Lumpur Surga Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lumpur Surga Ubi Ungu yuk!
Bahan Lumpur Surga Ubi Ungu
- Diperlukan Bahan Lapisan Ungu :.
- Dibutuhkan 400 gr ubi ungu,kukus & haluskan (berat setelah dikukus).
- Gunakan 300 ml santan kekentalan sedang (2 bks santan instan 65 ml+air).
- Sediakan 120 gr gula halus.
- Gunakan 3 butir telur ukuran sedang,kocok lepas.
- Diperlukan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung terigu segitiga/kunci biru.
- Diperlukan Bahan Lapisan Santan :.
- Sediakan 800 ml santan kental (4 bks santan instan 65 ml+air).
- Diperlukan 2 sdm tepung beras.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena.
- Gunakan 4 sdm (50 gr)gula halus.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan cetakan puding secukupnya/cetakan alumunium foil.
Cara membuat: Menyiapkan peralatan dan bahan untuk memasak kue. Setelah itu, ubi ungu dikukus dan dihaluskan bersama santan menggunakan blender. Bisa ubi kuning, ubi putih dan juga ubi ungu. Nah karena saya ada ubi ungu nganggur di rumah, jadi kali ini Saya akan mencoba membagikan salah satu resep kue lumpang ubi ungu andalan.
Langkah-langkah memasak Lumpur Surga Ubi Ungu
- Buat lapisan ungu nya : dalam wadah,masukkan ubi ungu, tuangi dgn santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, masukkan telur, aduk lg hingga rata, masukkan gula, vanili dan garam, aduk kembali hingga rata, terakhir masukkan tepung terigu,aduk kembali hingga benar-benar rata dan licin,saring..
- Tuang 3/4 adonan lapisan ungu kedalam cetakan,(sy pake cetakan puding)kukus selama 20 menit dgn menggunakan api sedang(sblmnya kukusan sdh dipanaskan terlebih dahulu)..
- Sambil menunggu lapisan ungu nya matang, dalam panci,campur jadi satu semua bahan lapisan santan,masak dgn api sedang sambil trs diaduk hingga kental,angkat, sisihkan..
- Setelah 20 menit, tuang lapisan santan diatas lapisan ungu, kukus kembali selama 10 menit..
- Angkat kue dari kukusan..
- Sajikan hangat atau dingin. 👌🏻😘.
Rasanya enak, warna ungunya juga cantik walaupun tanpa ditambah pewarna makanan warna ungu. Kue Lumpur Bahan Ubi Ungu. cookpad.com. Ubi ungu terlebih dahulu di kukus hingga menjadi matang, setelah matang kemudian di haluskan bersamaan dengan santan dapat menggunakan blender. Dengan tampilan warna yang cantik, membuat Resep Kue Lumpur Ubi Ungu jadi semakin menggoda untuk disantap. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.
