Kue Lumpang Ubi Kuning. Kue Lumpang Ubi Ungu - Kue lumpang merupakan salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar tradisional. Sedangkan untuk ubi jalar yang dipakai bisa disesuaikan dengan selera. Bisa ubi kuning, ubi putih dan juga ubi ungu.
Yuk simak resep kue lumpang pandan Berasal dari Pelambang, kue lumpang biasanya dinikmati bersama dengan secangkir susu atau kopi.
Orang-orang di Palembang sejak dahulu sampai.
Cita rasa dari kue bugis ubi kuning ini sangat enak dan mengugah selera.
Kalian dapat memasak Kue Lumpang Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Lumpang Ubi Kuning!
Bahan Kue Lumpang Ubi Kuning
- Sediakan 100 gram ubi kuning, berat setelah direbus/kukus.
- Dibutuhkan 100 gram tepung beras.
- Dibutuhkan 50 gram tepung maizena.
- Gunakan 100 gram gula pasir.
- Gunakan 350 ml air.
- Gunakan 👉 Pelengkap :.
- Diperlukan Kelapa parut.
- Sediakan Garam.
Yuk buat di rumah, di sini resep dan cara membuatnya. Cara membuat kue bugis kuning cukup sederhana, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuatnya khusus untuk anda. Kue lumpang siap disajikan dengan taburan kelapa parut. Untuk Resep Kue Lumpang Khas Palembang ini dapat dilakukan dengan dua cara pengolahan.
Langkah-langkah membuat Kue Lumpang Ubi Kuning
- Rebus/kukus ubi kuning. Lalu lumatkan sampai halus. Atau bisa juga diblender dengan 100 ml air yg diambil dari 350 ml air..
- Campurkan kelapa parut dengan sejumput garam, lalu kukus selama 10 menit. Sisihkan..
- Olesi cetakan kue lumpang dengan sedikit minyak goreng, sisihkan..
- Rebus air dan gula pasir sampai gula larut saja, tidak perlu mendidih..
- Campurkan tepung beras, tepung maizena dan ubi kuning yang sudah dihaluskan. Aduk rata..
- Tuangkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata sampai tidak ada yang menggerindil. Lalu saring. Aduk rata..
- Setelah disaring, tuang ke dalam cetakan kue lumpang satu persatu sampai adonan habis. Lalu kukus selama 30 menit dengan api kecil. 10 menit pertama buka tutup panci sebentar, supaya terbentuk lesung/lumpang di tengahnya..
- Setelah matang, matikan kompor. Biarkan kue lumpang dingin, baru keluarkan dari cetakan..
- Kue Lumpang Ubi Kuning pun siap disantap dengan taburan kelapa parut di atasnya..
Misalnya kue lumpang dapat dibuat menggunakan gula pasir atau gula putih, dan kue lumpang juga dapat dibuat dengan menggunakan. Baca Juga: Resep Kue Lumpur Wortel Enak, Kue Tradisional yang Begitu Menggoda Untuk Disantap. Bola ubi coklat lumer. foto: Instagram/@resep_kue_dan_masakan. Baik ubi ungu maupun ubi kuning, keduanya bersifat gluten-free sehingga banyak dipilih sebagai pengganti tepung terigu dan dijadikan bahan penganan atau kue basah. Penggunaan ubi atau singkong lebih sehat karena dicerna perlahan dalam tubuh dan tidak mengakibatkan lonjakan gula.
