Kue Ubi ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Kue Ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Ubi ungu yuk!
Bahan Kue Ubi ungu
- Siapkan 300 gr ubi ungu (kukus haluskan).
- Siapkan 3 butir telur.
- Gunakan 1 kuning telur.
- Diperlukan 175 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 10 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 30 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 300 ml santan kental(me : kara instan).
- Siapkan 2 lembar daun pandan ikat simpul.
- Gunakan 1/4 vanili bubuk.
Cara membuat Kue Ubi ungu
- Haluskan ubi ungu yg sudah di kukus dan panaskan santan kental beserta daun pandan, hingga santan mendidih dan berbusa matikan api..
- Di wadah lainnya kocok telur dan gula pasir serta vanili bubuk hingga benar-benar larut kemudian masukan ubi ungu kedalam kocok telur aduk rata.
- Masukan tepung terigu dan tepung beras aduk hingga rata.
- Panaskan oven 160°C 10-15 menit.. masukan adonan ke loyang yg sudah di alasin dg kertas roti... Panggang adonan 35-45 menit hingga permukaan kecoklatan.. angkat dan potong-potong. (Saya Lupa memfotonya).
