Sayur bening daun ubi jalar manis. Hai temen temen, di episode kali ini aku akan membuat sayur bening ubi jalar ya temen temen, menu ini sangat segar dan enak loh. Manfaat Buah & Sayur - Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan umumnya Manfaat dan khasiat daun ubi jalar untuk pengobatan sebenarnya sudah banyak diketahui sejak lama. Daun ubi jalar mengandung lemak tak jenuh yang rendah.
Daun ubi jalar di beberapa kalangan memang ada yang diolah menjadi sayuran.
Wortel, Jagung manis, Bayem, Daun ubi jalar, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kencur.
Pemakaian daun ubi jalar memang tidak selazim daun singkong.
Kalian dapat menyiapkan Sayur bening daun ubi jalar manis hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur bening daun ubi jalar manis!
Bahan-bahan Sayur bening daun ubi jalar manis
- Sediakan 1 ikat daun ubi jalar.
- Sediakan 1 buah labu siyam.
- Gunakan 1 cm temu kunci.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabai untuk sambal.
- Dibutuhkan 2 pucuk daun kemangi.
- Siapkan 1 liter air.
- Dibutuhkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Ikan pe atau katsuoboshi (jika suka).
Namun, daun ubi jalar ini sesungguhnya sudah cukup sering digunakan dalam memasak, kok. Rasa daunnya sendiri cukup manis dan renyah, kalau dipilih dan diolah dengan benar. Getuk goreng ubi jalar ini patut anda coba di rumah, karena selain gurih cita rasa dari getuk ini begitu manis dan gurih. Getuk goreng tidak hanya dibuat dengan bahan dasar singkong saja, karena ubi jalar pun bisa dijadikan sebagai bahan getuk goreng.
Cara memasak Sayur bening daun ubi jalar manis
- Petik daun ubi jalar, daunnya saja, cuci bersih..
- Kupas labu siyam, buang getahnya, iris tipis, kira2 ya 5-7 cm panjangnya.
- Rebus air bersama bawang merah yg diiris tipis, temu kunci, dan garam.
- Setelah mendidih, masukkan labu siyam sampai cukup empuk.
- Terakhir, masukkan daun ubi jalar, tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan pucuk daun kemangi.
- Untuk sambalnya, ulek cabai mentah, lalu siramkan sedikit kuah sayur ke sambal.
- Bisa dipenyet dg tahu goreng, tempe, maupun ikan (ikan pe lebih sedap), aku ganti pakai 2 sdt katsuoboshi agar aromanya dapet..
Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten. Ubi jalar ini bisa dikonsumsi dengan direbus atau dibakar. Karena, tanpa melalui proses penggulaan keripik ubi kuning itu sudah terasa manis. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Pernah makan ubi jalar?, atau umbi manis yang memiliki nama kerennya sweet potato?.
