Kue Lumpur Ubi Kuning, lembut & lumer.
Sobat dapat menghidangkan Kue Lumpur Ubi Kuning, lembut & lumer hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Lumpur Ubi Kuning, lembut & lumer yuk!
Bahan-bahan Kue Lumpur Ubi Kuning, lembut & lumer
- Sediakan 250 gram ubi kuning (berat setelah di kukus).
- Sediakan 100 gram gula pasir.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Sediakan 250 ml santan (2 bungkus @65 ml) santan instan + air bersih).
- Diperlukan 125 gram tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 50 gram mentega, lelehkan.
Cara memasak Kue Lumpur Ubi Kuning, lembut & lumer
- Selagi masih panas, haluskan ubi menggunakan garpu...
- Siapkan wadah: masukkan telur + gula pasir + garam halus, aduk-aduk menggunakan baloon whisk hingga gula larut..
- Masukkan ubi halus, aduk rata..
- Tuangi santan, aduk rata..
- Masukkan tepung terigu, aduk rata..
- Tuangi mentega leleh, aduk lagi hingga rata..
- Panaskan cetakan teflon dengan api kecil, tuang secukupnya adonan menggunakan sendok sayur. Tutup & biarkan kue lumpur setengah matang..
- Jika sudah setengah matang, taburi dengan keju parut. Tutup kembali & panggang hingga bagian bawahnya kecoklatan & matang. Angkat, siap dinikmati..
