Bolu Ubi Kuning (Kukus).
Sobat dapat menyiapkan Bolu Ubi Kuning (Kukus) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Ubi Kuning (Kukus) yuk!
Bahan-bahan Bolu Ubi Kuning (Kukus)
- Diperlukan Dihaluskan:.
- Sediakan 200 gr ubi kuning, kukus (bisa ganti ubi ungu).
- Sediakan 40 gr SKM (1 sachet).
- Dibutuhkan 50 ml minyak sayur.
- Diperlukan Sejumput Garam.
- Sediakan 100 ml santan instan.
- Diperlukan Diayak:.
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang.
- Sediakan 20 gr tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt baking soda.
- Siapkan Kocok :.
- Siapkan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 120 gr gula pasir.
- Sediakan 1 sdt emulsifier.
Cara membuat Bolu Ubi Kuning (Kukus)
- Oles loyang bulat (diameter 20 cm tinggi 7 cm) dengan margarin dan taburi tepung. Sisihkan. Panaskan panci kukusan, lapisi tutup dengan serbet bersih..
- Haluskan ubi, SKM, minyak, garam dan santan dengan blender. Ayak terigu, maizena dan baking soda..
- Kocok telur, gula dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kental berjejak. Turunkan kecepatan ke speed paling rendah. Masukan ubi yang dihaluskan sedikit demi sedikit sambil sampai rata. Kemudian masukan tepung dalam tiga tahap sambil terus dikocok sampai tercampur rata..
- Tuang kedalam loyang kemudian kukus 40-50 menit atau sampai matang. Cek tusuk..
- Tuang kedalam loyang kemudian kukus 40-50 menit. Cek tusuk..
- Tuang kedalam loyang kemudian kukus 40-50 menit. Cek tusuk..
- Angkat, kelarkan dari loyang dan dinginkan..
