Kue Ubi Talam (Ubi kuning). Hallo semuanya, Terima kasih sudah berkenan melihat video cara membuat kue talam dari ubi jalar. Resep bahan ada di bawah ini. Mohon maaf di video ke menit.
Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Dari banyaknya jenis kue talam diatas, kue talam ubi lah yang paling banyak diminati oleh masyarakat.
Kalian dapat menghidangkan Kue Ubi Talam (Ubi kuning) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Ubi Talam (Ubi kuning) yuk!
Bahan Kue Ubi Talam (Ubi kuning)
- Gunakan Bahan Kue Talam Ubi Kuning.
- Diperlukan 200 g ubi-kuning.
- Siapkan 60 g tepung-tapioka.
- Dibutuhkan 40 g tepung-beras.
- Diperlukan 100 g gula-pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 300 m santan kental.
- Dibutuhkan Bahan lapisan santan:.
- Gunakan 50 g tepung-beras.
- Gunakan 25 g tepung-tapioka.
- Diperlukan 175 m santan kental.
Jenis ubi yang digunakan juga bervariasi, mulai dari ubi ungu, ubi merah, hingga ubi kuning. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Mata Pelajaran : Kue-Kue Indonesia Materi Pembelajaran : Talam Ubi Tujuan Pembelajaran : Siswa mampu memahami cara membuat Talam Ubi Khas Jawa Tengah Artist & Penulis Naskah : Redisa Azzahra Resmi. Selain ubi, resep kue talam sebenarnya bisa juga dibuat dari talam labu, singkong, beras, ketan dan yang lainnya.
Cara membuat Kue Ubi Talam (Ubi kuning)
- Potong-potong keci ubi kuning, lalu kukus hingga mantang.
- Hancurkan ubi kuning, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Tuangkan santan kental sedikit sambil diaduk rata sampai santan habis.
- Tuangkan adonan ke cetakan.
- Untuk membuat lapisan santan, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan santan kental, aduk rata.
- Kukus adonan ubi setengah matang, lalu tuangkan bahan lapisan santan, kemudian kukus hingga matang.
Saat ini memang sudah semakin berkurang penjual kue basah tradisional yang menjual kue talam ubi, talam singkong ataupun talam labu kuning. Resep Kue Talam Ubi Kuning - Kue talam adalah salah satu dari sekian banyak aset kekayaan kuliner nusantara yang tetap eksis. Kue tradisional ini terbuat dari bahan-bahan yang bergizi serta lebih sehat karena tidak melibatkan bahan pengawet. Hari libur enaknya membuat kue talam ubi ungu. Kue Talam kukus merupakan salah satu makanan tadisional khas nusantara.
