Kue Mangkok Ubi Kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Kue Mangkok Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Mangkok Ubi Kuning yuk!
Bahan Kue Mangkok Ubi Kuning
- Dibutuhkan Bahan biang :.
- Diperlukan 100 ml air kelapa.
- Diperlukan 50 g tepung terigu protein rendah.
- Sediakan 1 sdm ragi instan.
- Sediakan Bahan kue :.
- Dibutuhkan 400 g tepung terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 400 g ubi jalar kuning yang sudah dikukus,haluskan.
- Dibutuhkan 400 g gula pasir.
- Diperlukan 250 ml santan kara.
- Gunakan 2 kuning telur.
- Diperlukan 1 putih telur.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt vanili bubuk.
- Sediakan Secukupnya pewarna kuning(optional).
Cara memasak Kue Mangkok Ubi Kuning
- Campur jadi satu air kelapa,tepung terigu dan ragi instan,aduk rata,diamkan selama 20 menit hingga mengembang dan berbuih..
- Mixer kecepatan rendah ubi jalar halus dengan gula,garam dan vanili,tuangkan bahan biang,kocok hingga rata..
- Masukkan telur,kocok hingga tercampur rata,tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit,tambahkan beberapa tetes pewarna kuning,kocok hingga tercampur dengan baik.Biarkan adonan selama 1 jam,sesaat sebelum di cetak,aduk sebentar adonan..
- Tuang adonan dalam cetakan yg telah dialasi paper cup,hingga hampir penuh..
- Kukus adonan dalam kukusan yg sudah dipanaskan selama 15 menit dengan api besar,kemudian lanjutkan kukus 15 menit dengan api kecil hingga matang..
