Bingka ubi kayu tanpa oven. This is an easy Kuih Bingka Ubi Kayu (or Baked Cassava Kuih) recipe, only a few simple ingredients are needed, no artificial flavoring and colouring are. Ini salah satu makanan jadul yg sangat kusuka! Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi Jika kamu tidak punya oven, jangan khawatir karena bakpia juga bisa dibuat dengan teflon yang tentunya tidak kalah enak dengan bakpia yang dibuat.
I baked a pretty small one though, which I regretted!
My kids absolutely love this bingka ubi kayu.
Kuih bingka ubi kayu merupakan kuih tradisional Melayu, tetapi kuih ini bukan sahaja dimakan oleh kaum Melayu tetapi juga dimakan oleh semua Kalau tiba-tiba teringin nak makan kuih bingka ubi kayu, mana nak dapat?
Kalian dapat membuat Bingka ubi kayu tanpa oven hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bingka ubi kayu tanpa oven yuk!
Bahan Bingka ubi kayu tanpa oven
- Sediakan 1 kg ubi kayu /singkong.
- Sediakan 200 g gula pasir (me:150 g).
- Gunakan 250 ml air (me:150 ml).
- Sediakan 40 g margarin.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Gunakan 200 ml santal kental (me: kara 100ml+air).
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Takkan nak tunggu pasar malam mingguan? Apa kata kita cuba buat sendiri. Kuih bingka ubi atau di pantai timur dikenali sebagai bengkang ubi kayu, merupakan sejenis kuih bingka yang diperbuat daripada ubi kayu. Kuih tradisional ini menggunakan bahan tempatan sepenuhnya.
Cara memasak Bingka ubi kayu tanpa oven
- Kupas dan bersihkan singkong, potong2 jadinya sktr 900 g.
- Proses dg blender sampai halus. Tambahkan sdkt air supaya blender bs berputar. Parut pake parutan jg boleh y..air yg sy tambahkan bener2 dikit y..yg penting bs muter aja blendernya.
- Peras parutan singkongnya. Tampung air perasannya. Diamkan sktr 1/2 jam spy pati dari air tirisan mengendap. Sy ter-skip bagian ini 🤣 jd sy akalin dg ngurangi takaran air dari 250 ml jd 150 ml. Tp ini hrs kurangin lg. Krn hasilnya msh aga lembek.
- Buang air diatas endapan pati. Campur pati singkong dg singkong yg sdh diparut. Aduk rata..
- Panaskan gula, air dan margarin. Tdk usa sampai mendidih, yg penting gula larut, dinginkan.
- Kocok telur pake whisk, tambahkan vanili bubuk dan santan. Aduk rata. Campur larutan gula yg sdh aga dingin ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Kemudian tuang ke dalam parutan singkong.
- Aduk adonan sampai rata. Kemudian tuang ke dalam loyang. Spy gampang dikeluarkan, oles loyang dg margarin/minyak sayur dan tambahkan kertas roti sbg alas. Berhubung sy ga ada niatan utk ngeluarin dr loyang, sy cm olesin margarin. Kalau pengen warnanya lbh kuning, boleh tambahin pewarna makanan. Yg ini ga pake pewarna.
- Krn sy dpt 2 loyang, sy masak dg 2 cara. Loyang besar sy panggang menggunakan panci tp ga dikasi air. Loyang kecil sy panggang pake air fryer.
- Utk yg air fyer, setel suhu 120-140 delcel, panggang selama 30-35 menit. Cek kematangan dg lidi. Jk sdh matang, ubah suhu ke 180 delcel, panggang sktr 10 menit utk mendapatkan warna coklat pd bagian atasnya.
- Utk yg dipanggang dg panci, warna bagian atasnya tdk bakal coklat. Masak sktr 1 jam lebih dg api yg kecil sampai matang. Yang ini kurang tahan lama..jadi harus segera dihabiskan 😁.
This easy to make gluten free Kuih Bingka Ubi Kayu (Baked Tapioca Cake) is a Nyonya tea time treat. It is moist, tender, fragrant, and super delicious. Angkat ubi jalar dari oven dan sajikan. Ubi jalar panggang bisa disajikan seperti kentang panggang, iris hingga terbuka, olesi dengan mentega, kemudian taburi dengan garam dan lada. Anda juga bisa mengupas kulitnya (setelah suhunya dingin) dan menumbuknya bersama sejumlah bumbu tambahan.
