Donat Ubi Ungu (Tanpa Ulen).
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Donat Ubi Ungu (Tanpa Ulen) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Donat Ubi Ungu (Tanpa Ulen) yuk!
Bahan-bahan Donat Ubi Ungu (Tanpa Ulen)
- Gunakan 125 gram ubi ungu (berat setelah dikukus).
- Diperlukan 250 gram tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm ragi instan.
- Gunakan 1 sdm susu bubuk.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 butir kuning telur.
- Diperlukan 50 ml air hangat.
Langkah-langkah memasak Donat Ubi Ungu (Tanpa Ulen)
- Kukus ubi ungu hingga matang dan empuk kemudian saat masih panas-panas haluskan menggunakan garpu dengan cara ditekan-tekan, sisihkan.
- Dalam wadah campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan kuning telur.
- Masukkan ubi ungu halus, aduk rata menggunakan spatula atau centong plastik.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
- Masukkan 1 sdm margarine, aduk hingga rata kemudian ulen adonan sebentar saja menggunakan tangan hanya untuk membulatkan adonan agar tercampur rata dengan ubi.
- Setelah rata, bulatkan dan diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya 10 bagian tanpa ditimbang), bulatkan dan diamkan lagi beberapa saat.
- Sedikit pipihkan adonan kemudian lubangi tengahnya, bisa menggunakan bantuan spuit atau tutup botol, diamkan lagi hingga terlihat mengembang.
- Panaskan minyak dengan api kecil, setelah donat terlihat mengembang goreng donat hanya dengan sekali balik saja, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.
- Donat yang sudah dingin, siap disajikan dengan topping suka-suka. Donatnya empuk dan lembut walau tanpa ulen, selamat mencoba.
