13Lepat Ubi Ungu.
Kalian dapat memasak 13Lepat Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 13Lepat Ubi Ungu!
Bahan 13Lepat Ubi Ungu
- Gunakan 1 kg ubi ungu.
- Diperlukan 8-10 sdm tepung kanji/tapioka.
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 bungkus agar2 plane (tanpa warna).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 200 ml air matang.
- Sediakan 4 keping gula merah (iris-iris).
Langkah-langkah memasak 13Lepat Ubi Ungu
- Iris2 gula merah sesuai selera. Sisihkan..
- Kupas dan bersihkan ubi ungu, lalu kukus smp empuk. Kemudian pindahkan k dalam wadah, haluskan panas2 dgn garpu. Tambahkan tepung kanji/tapioka, garam, vanili, tepung agar2 dan gula pasir, campur hingga rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Jika dirasa adonan sudah pas hentikan penggunaan air jika kurang maka tambahkan air (saya 200ml gk kurang gk lebih).
- Sebelum daun pisang dipotong-potong bakar terlebih dahulu agar lentur saat digunakan membungkus. Ambil 1 lembar daun pisang oles dgn minyak goreng agar tdk lengket, lalu ambil adonan secukupnya (1 sdm) lalu masukkan ke dalam daun pisang beri isian irisan gula merah, tutup bagian atasnya lalu bungkus. Lakukan smp selesai (utk bentuk sesuai selera).
- Kukus selama kurang lebih 25-30 menit (sampai matang). Setelah matang angkat dan sajikan..
