Kue Lumpur Ubi Ungu.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Kue Lumpur Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kue Lumpur Ubi Ungu!
Bahan-bahan Kue Lumpur Ubi Ungu
- Siapkan 500 gr Ubi ungu.
- Dibutuhkan 2 Butir Telur.
- Dibutuhkan 600 ml santan (2 sachet + air).
- Gunakan 250 gr Gula pasir.
- Gunakan 300 gr Tepung Terigu.
- Siapkan 130 margarin cair.
- Dibutuhkan Topping:.
- Gunakan sesuai selera Keju, kismis dll.
Cara memasak Kue Lumpur Ubi Ungu
- Kupas dan potong potong ubi, lalu kukus sampai lembek. Setelah lembek dinginkan suhu ruang..
- Cairkan margarin tanpa mendidih. Sisihkan..
- Buat santan encer dari 2 sachet sun kara tambah air, diukur 600 ml ya lalu aduk rata..
- Blender ubi, gula pasir, telur dan santan hingga halus..
- Tuang dalam wadah, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata hingga tidak bergerindil (dengan whisk). Masukan margarin cair, aduk hingga rata..
- Panaskan cetakan, olesi dengan mentega tipis tipis (diawal saja). Tuang adonan secukupnya, panggang dgn api kecil hingga matang (permukaannya kering)..
- Sebelum bnr bnr matang (tggal sedikit adonan basahnya), beri topping keju, kismis dll sesuai selera. Lalu panggang lg hingga bnr bnr matang atau tdk ada lg adonan basah. Angkat dan siap disajikan..
