Donat Ubi Ungu toping glazed sugar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Donat Ubi Ungu toping glazed sugar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Ubi Ungu toping glazed sugar!
Bahan Donat Ubi Ungu toping glazed sugar
- Gunakan Bahan adonan.
- Siapkan 200 gr ubi jalar ungu.
- Sediakan 150 gr tepung terigu.
- Sediakan 50 gr tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt ragi instan yang (fermipan).
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 sdm margarin.
- Dibutuhkan secukupnya Air dingin.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan toping.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdm margarin/butter.
- Siapkan 3 sdm susu cair.
Cara membuat Donat Ubi Ungu toping glazed sugar
- Kukus ubi ungu sampai masak dan lembut. Lalu kupas dan hancurkan dgn garpu atau sendok.
- Campur ragi dgn 1sdt gula pasir lalu beri air hangat dan tunggu sekitar 15 menit dan lihat jika ragi berbusa berarti ragi siap di pakai.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan ubi. Uleni sampai rata.
- Masukkan ragi yang sudah berbusa dan uleni kembali sampai merata. Jika masih ada tepung belum teradon, campurkan sedikit demi sedikit air dingin.
- Masukkan mentega dan uleni kembali sampai Kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan lap bersih yang lembab dan tunggu kurleb 30-45 menit hingga adonan mengembang 2 kali lebih besar.
- Jika sudah mengembang, uleni kembali hingga kempis dan bentuk bulat2 lalu bolongan tengahnya.
- Simpan di loyang atau nampan yang sudah dialasi dengan terigu.
- Tutup adonan yang sudah di bentuk dengan lap lembab yang tadi sekitar 15 menit.
- Sambil menunggu, tim semua bahan toping sampai tercampur dan mengental..
- Setelah 15 menit goreng donat di api kecil selama 1 menit saja cukup..
- Celup donat di topping dan donat siap disajikan.
