Perkedel KenUbika (Kentang Ubi kayu/ singkong) isi Daging Sapi.
Teman-teman dapat membuat Perkedel KenUbika (Kentang Ubi kayu/ singkong) isi Daging Sapi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Perkedel KenUbika (Kentang Ubi kayu/ singkong) isi Daging Sapi yuk!
Bahan Perkedel KenUbika (Kentang Ubi kayu/ singkong) isi Daging Sapi
- Sediakan 400 gr kentang.
- Dibutuhkan 250 gr ubi kayu/singkong.
- Diperlukan 165 gr daging sapi.
- Sediakan 3 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 ikat daun seledri.
- Dibutuhkan 1 sdm bawang merah goreng.
- Gunakan Bahan halus:.
- Gunakan 1 sdm gula.
- Diperlukan 3/4 sdt lada.
- Diperlukan 3/4 sdt pala.
- Sediakan 1 blok bubuk kaldu sapi.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah besar.
- Gunakan 1 butir telur.
Cara memasak Perkedel KenUbika (Kentang Ubi kayu/ singkong) isi Daging Sapi
- Kupas kentang dan ubi kayu, bersihkan, potong -potong, kukus hingga masak.
- Kupas bawang merah, bawang putih, Bersihkan bersama daun seledri, daun bawang. Cincang daging sapi hingga jadi potongan-potongan kecil.
- Haluskan, bawang putih, bawang merah, gula, lada, pala, blok bubuk kaldu sapi.
- Bahan yang sudah dihaluskan ditumis dalam 2 sdm minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, hingga bau harum bumbu tercium, masukkan daging sapi cincang aduk hingga matang rata.
- Kentang dan ubi kayu digoreng dengan api sedang hingga masak, lalu dihaluskan dan dicampur jadi adonan hingga homogen. Tambahkan tumis cincang daging sapi, bawang merah goreng campur hingga jadi adonan homogen, koreksi rasa tambahkan yang kurang sesuai selera. Siapkan kocokan telur (kocokan telur ditambah dengan sedikit tepung beras).
- Buat adonan jadi bulatan, diuleni dengan kocokan telur dengan hati-hati. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang. Perkedel KenUbika Isi Daging Sapi siap disajikan..
