28. Bomboloni Ubi Ungu Isi Fla ala Reg’s Dish 🍽.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan 28. Bomboloni Ubi Ungu Isi Fla
ala Reg’s Dish 🍽 hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 28. Bomboloni Ubi Ungu Isi Fla
ala Reg’s Dish 🍽!
Bahan 28. Bomboloni Ubi Ungu Isi Fla ala Reg’s Dish 🍽
- Gunakan 500 gr tepung terigu Cakra kembar.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 100 gr mentega (1 sdm cairkan).
- Sediakan 1 bks susu bubuk dancow.
- Sediakan 2 butir telur.
- Dibutuhkan 100 gr ubi ungu.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya tepung untuk alas agar adonan tidak lengket.
Langkah-langkah membuat 28. Bomboloni Ubi Ungu Isi Fla ala Reg’s Dish 🍽
- Rebus ubi ungu dan haluskan. Serta lelehkan 1 sdm mentega..
- Campur susu dan 50 ml air hangat. Aduk rata..
- Campur gula pasir dengan 25 ml air hangat. Aduk hingga gula larut. Kemudian masukkan lagi 25 ml air hangat. Periksa suhu air. Jangan terlalu panas dan jangan terlalu dingin. Hangat2 kuku. Masukkan setengah bungkus ragi instan. Aduk sebentar. Tutup dengan kain atau plastik. Diamkan sampai mengembang..
- Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, ubi ungu yang sudah dihaluskan, telur dan campuran ragi. Aduk rata menggunakan tangan..
- Masukkan susu. Aduk kembali. Tambahkan air 50 ml - 100 ml tergantung kondisi adonan. Tips masukkan air bertahap sampai pulen dan merata..
- Tambahkan mentega cair dan 1/2 sdt garam. Aduk kembali hingga rata..
- Siapkan sisa mentega dalam wadah kecil. Gunakan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Adonan yang kalis bertekstur elastis, tidak gampang putus. (mentega yang saya siapkan tidak habis, karna adonan sudah kalis).
- Bentuk bulat adonan dalam wadah. Tutup dengan kain selama 20 menit hingga mengembang..
- Kempes kan adonan. Siapkan alas dan roll. Taburi dengan terigu agar tidak lengket..
- Taburi permukaan adonan yang akan dipipihkan dengan sedikit tepung agar tidak lengket pada rolling pin atau botol. Pipihkan adonan. Cetak dengan cetakan donat atau tutup botol maupun gelas yang di beri tepung agar tidak lengket..
- Taburi alas dengan tepung. Letakkan adonan yang telah dicetak berjarak. Tutup kembali dengan kain dan diamkan selama 20 menit..
- Adonan siap untuk di goreng. Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas, masukkan beberapa adonan. Jangan di bolak balik. Jika 1 sisi sudah kuning kecoklatan, balik adonan dan biarkan sisi kedua matang. Angkat dan tiriskan..
- Biarkan donat dingin. Beri lubang pada sisi kue dengan menggunakan sumpit dan sedikit di putar2 agar berongga..
- Siapkan fla. Masukkan dalam plastik segitiga. Untuk memudahkan memasukkan fla ke dalam donat. Jika tidak ada bisa gunakan plastik es biasa. Selamat mencoba..
- Untuk cara pembuatan fla bisa lihat di resep selanjutnya. Terimakasih..
- Recook? Jangan lupa tag #regsdish terimakasih 🥰.
