Puding Chocco Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Puding Chocco Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Puding Chocco Ubi Ungu yuk!
Bahan Puding Chocco Ubi Ungu
- Dibutuhkan Lapisan Chocco.
- Gunakan 1 sachet agar2 cokelat.
- Diperlukan 600 ml susu UHT full cream.
- Sediakan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan 125 gr cokelat blok (me: colatta).
- Dibutuhkan 2 sdt cokelat bubuk (me: van houten).
- Sediakan Sejumput vanili bubuk.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan Lapisan Ubi Ungu.
- Siapkan 200 gr ubi ungu (kukus bersama kulit, lalu kupas kulit dan potong2).
- Diperlukan 6 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sachet agar2 transparan.
- Sediakan 1 sachet SKM putih.
- Diperlukan 700 ml air.
- Sediakan Sejumput vanilli bubuk.
- Siapkan Sejumput garam.
Cara memasak Puding Chocco Ubi Ungu
- Siapkan loyang puding diameter 24cm volume 2L, basahi dg air. Puding ini total volume nya 1,8 L jd harus pakai loyang diameter yg aga besar. Jika menggunakan loyang yg aga kecil, bisa disesuaikan saja takaran bahan2 nya..
- Langkah pertama kita buat lapisan ubi ungu. Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu blender sampai tercampur rata dan ubi tidak ada yg bergerendil. Lalu masukkan ke dalam panci, masak sambil diaduk2 sampai mendidih dan permukaan meletup2. Tuang dalam cetakan sambil disaring ya mom, supaya puding lebih halus hasilnya. Tunggu sampai uap panas nya hilang, lalu masukkan ke dalam kulkas..
- Langkah kedua kita buat lapisan chocco. Sama ya mom, aku masukin semua bahan ke dlm blender dan di blend sampai semua tercampur rata. Klo lapisan ini nanti akan ada residu beruba cokelat seperti pasir gt, gpp masukkan aja dlm panci nanti residu nya akan larut ketika dipanaskan smp mendidih dan meletup2..
- Keluarkan puding ubi ungu tadi dari kulkas, lalu tuang puding chocco di atasnya. Diamkan smp uap panas hilang lalu masukkan lg ke dalam kulkas. Kurleb 2-3 jam puding siap disajikan..
- Bagi yg suka fla, bisa ditambah fla ya mom. Bisa pake fla instan atau Dr susu UHT full cream ditambah gula pasir dan tepung maizena..
