Donat Telo Ungu.
Kamu dapat memasak Donat Telo Ungu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Donat Telo Ungu yuk!
Bahan-bahan Donat Telo Ungu
- Gunakan Bahan Adonan Donat.
- Gunakan 250 g Tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 50 g Tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 80 g Gula pasir.
- Diperlukan 50 g Fiber Creme.
- Sediakan 5 g Ragi Instan.
- Siapkan 150 g Telo ungu (kukus, lau hancurkan).
- Siapkan 1 butir telur (suhu ruang).
- Gunakan 1/2 sdt pasta vanila.
- Gunakan 80 ml air dingin.
- Siapkan 50 g mentega.
- Dibutuhkan Secukupnya tepung terigu (untuk laburan agar tidak lengket).
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
- Diperlukan Bahan Frosting.
- Gunakan 100 g Mentega.
- Siapkan 20 g Gula halus.
- Dibutuhkan Secukupnya topping (keju, choco chips, meses, etc).
Langkah-langkah membuat Donat Telo Ungu
- Campurkan bahan kering (terigu, gula, Fiber Creme, ragi instan). Lalu, masukkan telur, telo ungu, dan pasta vanila..
- Aduk bahan adonan sambil dituang air dingin sedikit demi sedikit. Uleni sampai ½ kalis, baru masukkan mentega..
- Uleni adonan sampai kalis, lalu bentuk bulat dan tutup dengan serbet kurang lebih 1,5 jam..
- Setelah didiamkan, adonan akan mengembang. Keluarkan dari wadah, laburi dengan tepung terigu, kemudian pipihkan..
- Cetak adonan bentuk bulat (karena donat normalnya bulat, tapi boleh bentuk lain). Cara ini lebih mudah, tapi karena ini kali pertama saya bikin donat, jd mohon maklum karena bentuknya jadi nggak karuan..
- Tutup adonan donat dengan serbet kurang lebih 30 menit, lalu goreng dengan minyak panas (setelah minya pabas, kompor langsung dikecilkan agar donat tidak mudah gosong)..
- Sementara menunggu donat agak dingin, buat frosting degan mencampurkan mentega dan gula halus..
- Celupkan bagian atas donat (boleh mana aja), lalu beri topping. Donat telo ungu siap disajikan 😁.
