Donatelo - Donat Ubi Ungu Mini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Donatelo - Donat Ubi Ungu Mini hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donatelo - Donat Ubi Ungu Mini!
Bahan-bahan Donatelo - Donat Ubi Ungu Mini
- Siapkan 100 gram Ubi ungu yang sudah dihaluskan.
- Siapkan 500 gram Tepung terigu Cakra.
- Gunakan 1/2 bugkus (5.5 gram) Ragi instan.
- Sediakan 100 gram Susu kental manis.
- Gunakan 80 gram Gula halus.
- Sediakan 3 butir Telur.
- Dibutuhkan 80 gram mentega.
- Sediakan Madu sesuai selera (saya pakai ~5 sendok makan biar manis).
- Siapkan Sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Donatelo - Donat Ubi Ungu Mini
- Persiapan ubi. Kukus ubi ungu hingga empuk. Kemudian, haluskan ubi ungu dengan ulekan dan saringan seperti gambar dibawah ini. Ubi ungu perlu dihaluskan dengan saringan untuk memastikan ubi benar-benar halus agar dapat menyatu dengan tepung..
- Campurkan tepung, gula halus, dan ubi, lalu aduk. Setelah cukup rata tambahkan ragi instan dan aduk lagi..
- Setelah semua merata tambahkan telur, susu kental manis, dan madu, mentega dan garam, lalu uleni hingga rata dan kalis..
- Diamkan adonan selama 40 menit sambil ditutup kain bersih yang lembab. Setelah mengembang, cetak bulat-bulat mini, lalu diamkan lagi selama 40 menit..
- Goreng donat dengan minyak yang melimpah agar donat matang coklat merata. Goreng dengan api kecil. Jangan ditinggal mengerjakan yang lain karena donat cepat sekali matang. Hati-hati nanti gosong. Saat menggoreng, cukup dengan sekali membalik saja menggunakan sumpit, agar donat tidak menyerap banyak minyak. Kalau sudah kecoklatan rata, angkat dan tiriskan..
- Setelah agak dingin, donat siap diberi topping gula halus..
