Bolu Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Bolu Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Ubi Ungu!
Bahan Bolu Ubi Ungu
- Sediakan 250 gr ubi ungu kukus, haluskan lalu disaring agar lebih halus.
- Dibutuhkan 40 gr skm putih.
- Dibutuhkan 125 gr tepung terigu protein sedang.
- Sediakan 25 gr tepung maizena.
- Siapkan 27 gr susu bubuk fullcream.
- Gunakan 1 sdt bubuk taro kualitas bagus.
- Diperlukan 150 gr gula pasir.
- Siapkan 4 butir telur suhu ruangan.
- Sediakan 1 sdt SP.
- Dibutuhkan 150 gr mentega cair.
Langkah-langkah membuat Bolu Ubi Ungu
- Timbang, campur dan ayak tep terigu, maizena, bubuk taro, dan susu bubuk, lalu timbang gula pasir, terakhir timbang ubi ungu dengan dicampur dengan SKM disini saya hanya ada 240gr ubi ungu saja soalnya 1/2 lg saya buat donat ubi.
- Timbang mentega lalu cairkan, campur bahan tepung dengan sp dan telur di dalam 1 wadah, lalu mikser dengan speed tinggi hingga adonan pucat kental dan berjejak.
- Setelah adonan sudah pucat kental dan berjejak turunkan speed mikser jadi ke speed plg rendah, masukan perlahan2 campuran ubi ungu dan skm campur hingga rata saja, terakhir matikan mikser lalu tuangkan mentega cair dengan teknik aduk balik dengan spatula maaf saya gak bisa foto krn sendirian dirumah td..
- Setelah semua mentega tercampur rata tidak ada yang tertinggal di dasar wadah, agar bolu tidak bantat lalu oleskan loyang dengan carlo atau bisa juga dengan margarine dan tepung lalu tuangkan adonan, panaskan oven di suhu 180 dercel lalu panggang kurang lebih 40 menit tergantung masing2 oven ya, test tusuk lalu keluarkan dari oven..
- Keluarkan dari loyang dan Potong setelah bolu benar2 dingin ya, ini enak loh gak berasa ada ubinya ucil aja suka pdhl dia paling gak suka sama ubi. Lumayan buat bekal sekolah ucil besoklah, mudah bukan 😉..
