Klepon ubi ungu. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Hari ini aku bikin klepon ubi ungu nih.
Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata.
Sobat dapat menghidangkan Klepon ubi ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Klepon ubi ungu!
Bahan Klepon ubi ungu
- Diperlukan 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan selagi panas.
- Sediakan 250 gram tepung ketan putih.
- Sediakan 80 gram tepung beras.
- Gunakan 1 gelas belimbing air hangat.
- Diperlukan sejumput garam halus.
- Gunakan 5 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1/2 butir kelapa semanten, parut untuk taburan.
- Gunakan 1,5 keping gula jawa sisir dengan pisau.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan secukupnya air untuk merebus.
- Dibutuhkan pewarna makanan ungu (opsional / agar warna lebih solid).
Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Cara Membuat Adonan Kue Klepon Ubi Ungu. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, kupas ubi ungu yang sudah anda siapkan. Lalu cuci ubi ungu tersebut sampai benar-benar bersih.
Langkah-langkah membuat Klepon ubi ungu
- Siapkan wadah. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus..
- Tambahkan semua bahan kering ke dalam adonan ubi ungu yg telah dihaluskan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. Sampai adonan bertekstur halus dan bisa dibentuk. (Warnanya jadi ungu pucat. Warna ubinya kalah setelah dicampur dengan tepung)..
- Tambahkan sedikit pewarna makanan agar adonan lebih menarik dan tidak terlalu pucat)..
- Arsir atau sisir gula merah untuk isian..
- Bentuk adonan bulat-bulat. Pipihkan dan beri isian. Kemudian tutup kembali adonan sampai rapat. Agar isian gula tidak bocor saat direbus..
- Siapkan panci, isi air secukupnya / kira-kira 3/4 bagian panci. Tambahkan daun pandan ke dalam air kemudian rebus dengan api sedang. Tunggu sampai air mulai mendidih. Kemudian masukkan adona yang sudah dibentuk bulat ke dalam air mendidih. Tunggu sampai klepon mengambang dan matang. Angkat tiriskan..
- Siapkan kelapa parut di atas piring yang agak lebar. Kemudian gulingkan klepon yg sudah ditiriskan airnya ke atas kelapa parut. Gulingkan sampai merata..
- Klepon siap disajikan dan dinikmati... :).
Apa alasannya klepon disebut sebagai bukan jajanan Islami? "Klepon yang adem ayem aja kena diskriminasi oleh Abu Ikhwan Azis, apalagi minuman iniiiiii dari namanya saja sudah membuat Abu. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Resep Kue Klepon Ubi Ungu - Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya. Yakni klepon ubi ungu. • Resep Roti Panggang Telur Setengah Matang - Menu Brunch yang Cocok Banget Buat Akhir Pekanmu! Kue ini dibuat dari bahan dasar ubi ungu.
