Puding Ubi Kuning Lapis Moka.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Puding Ubi Kuning Lapis Moka hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Puding Ubi Kuning Lapis Moka yuk!
Bahan Puding Ubi Kuning Lapis Moka
- Diperlukan 250 gram ubi kuning.
- Dibutuhkan 2 bungkus agar-agar warna putih.
- Gunakan 200 ml susu uht putih (saya pakai ultra).
- Sediakan 9 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm sirup moka (saya pakai marjan).
- Sediakan 1/2 sdm pasta moka.
- Dibutuhkan 2 tetes pewarna makanan kuning tua (bisa skip).
Cara membuat Puding Ubi Kuning Lapis Moka
- Kupas ubi, potong-potong dan kukus sampai empuk (kurleb 15 menit).
- Blender ubi yang sudah dikukus dengan susu UHT..
- Setelah halus, masak larutan ubi dan susu, kemudian campur dengan 2 gelas air dan tambahkan agar-agar bubuk..
- Tambahkan 5 sdm gula pasir dan pewarna kuning, lalu aduk rata..
- Selagi menunggu puding ubi mendidih, siapkan puding moka. Didihkan 4 gelas air dan campur dengan agar-agar bubuk dan 4 sdm gula pasir. Tambahkan sirup dan pasta moka. Aduk rata..
- Setelah semua puding mendidih, matikan kompor dan siapkan loyang. Masukkan sedikit demi sedikit puding dengan menggunakan irus secara bergantian..
- Ukur jumlah takaran sendokan sama banyak masing-masing puding (saya 4 irus). Tunggu puding agak mengeras dan tuangi lagi. Lakukan step secara bergantian sampai loyang terisi penuh..
- Setelah loyang penuh, diamkan puding. Saat agak dingin, bisa dimasukkan ke dalam kulkas agar tambah segar saat dihidangkan..
- Setelah puding mengeras, keluarkan dari loyang dan potong-potong..
- Sajikan ke dalam piring..
