Klepon Ubi Kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Klepon Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Klepon Ubi Kuning!
Bahan-bahan Klepon Ubi Kuning
- Diperlukan 200 gr ubi kuning (berat mentah).
- Sediakan 25 gr tepung tapioka/sagu.
- Dibutuhkan 185 gr tepung ketan putih.
- Sediakan 150 ml (40 ml) santan instan+air).
- Siapkan 1 sdm penuh minyak sayur.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Sediakan Sekitar 200 gr kelapa, kupas, parut memanjang, kukus.
Cara membuat Klepon Ubi Kuning
- Haluskan ubi yang sudah dikukus. Campurkan dengan tepung2an, santan dan minyak sayur. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Adonan akhir tidak terlalu lembek yah, supaya bisa kenyal. Sementara itu siapkan air rebusan..
- Siapkan gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil. Ambil sedikit adonan, tipiskan, isi gula merah lalu rekatkan dan bulat2kan. Bulatannya kecil2 aja agar langsung sekali happ.. Masukkan dalam air yang sudah mendidih..
- Jika adonan sudah mengapung, biarkan beberapa saat lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya campurkan ke dalam kelapa parut kukus yang sudah diberi sedikit garam. Aduk rata hingga kelapa melekat ke bulatan klepon..
- Siap dihidangkan.. Tunggu hingga dingin agar ada sensasi muncratnya saat digigit. 😘👌🏻.
