Resep: Candil Ubi Ungu Anti Ribet!

Candil Ubi Ungu.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Candil Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Candil Ubi Ungu yuk!

Bahan Candil Ubi Ungu

1. Sediakan 750 gr Ubi Ungu (me: 450 gr Ubi Ungu).
2. Siapkan 200 gr Tepung Tapioka (me: 80 gr Tepung Tapioka).
3. Sediakan 250 gr Gula Pasir (me: 150 gr Gula Putih).
4. Diperlukan 4 Lembar Daun Pandan (saya tidak pakai).
5. Diperlukan 3 Gelas Air Putih.
6. Dibutuhkan 1 sdt Garam.
7. Dibutuhkan Bahan Santan.
8. Diperlukan 1 Gelas Santan (me: 65ml Santan Instan).
9. Sediakan 130 ml Air.
10. Sediakan 1/2 sdt Garam.
11. Siapkan 1 sdt Maizena (saya tidak pakai).

Langkah-langkah membuat Candil Ubi Ungu

1. Cuci bersih ubi ungu dan potong potong lalu rebus dengan segelas air. Potong kecil kecil supaya cepat matang..
2. Haluskan ubi ungu yang telah matang, saya cukup dengan garpu menghaluskannya.
3. Tambahkan 80gr tepung tapioka.
4. Uleni hingga tepung tercampur rata.
5. Bentuk bulat seukuran kelereng. Lakukan hingga semua selesai dibulatkan ya.
6. Siapkan 3 gelas air, masukan ke dalam panci. Didihkan air. Setelah mendidih masukan gula, garam, dan ubi ungu yang telah dibulatkan.
7. Masak hingga ubi matang. Saya masak hingga air surut dan mengental jadi tidak perlu tambahan maizena.
8. Sipakan panci, masukan santan dan tambahkan 130ml air matang (air mineral kemasan). Beri 1/2 sdt garam, cukup masak hingga panas tidak sampai mendidih agar tidak pecah santannya.
9. Sajikan.