Nasi Ubi Ungu.
Kawan-kawan dapat membuat Nasi Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Ubi Ungu!
Bahan Nasi Ubi Ungu
- Gunakan 1 kg beras putih.
- Sediakan 200 gr beras ketan putih.
- Dibutuhkan 500 ubi ungu kukus (lihat resep).
- Diperlukan ±1200 santan (sesuai kan dg beras).
- Dibutuhkan 25 gr Fiber Creme.
- Sediakan secukupnya Garam dan totole.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Diperlukan Ayam serundeng (lihat resep).
- Sediakan Tahu goreng.
- Sediakan Lalap dan sambal bawang (lihat resep).
- Siapkan Dadar telur.
- Gunakan Tempe kecap kering (lihat resep).
- Diperlukan Kacang tanah goreng.
Langkah-langkah membuat Nasi Ubi Ungu
- Campur beras dan ketan lalu rendam sekitar 3 jam, cuci daun salam, pandan dan daun jeruk masukkan wajan lalu tuang beras yang telah bersih tadi.
- Ambil ubi lalu blender bersama dengan santan sampai halus.
- Masukkan ke dalam beras aduk-aduk beri garam dan bumbu kaldu.
- Aroni beras, setelah panas taburkan fibercreme masak sampai airnya surut(sambil koreksi rasa) kemudian diamkan 20', agar beras mengembang kemudian aduk lalu aduk.
- Siapkan kukusan, setelah panas masukan beras yang sudah aron tadi, kukus sampai matang sempurna sekitar 25 menit setelah matang angkat lalu simpan di dalam mejikom agar senantiasa hangat ketika akan dinikmati.
- Sajikan bersama lauk pauk dan temannya.
