Roti Sobek Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Roti Sobek Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Sobek Ubi Ungu!
Bahan Roti Sobek Ubi Ungu
- Siapkan Bahan I.
- Siapkan 200 gr tepung terigu pro tinggi.
- Gunakan 200 ml air (bisa pake susu).
- Diperlukan 2 sdt bread improver(bisa skip).
- Sediakan 50-70 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 2 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan Bahan ll.
- Siapkan 300 gr tepung terigu pro Tinggi.
- Diperlukan 350 gr ubi ungu kukus dihaluskan.
- Siapkan 1.5 sdt garam.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan 50 gr margarin/butter/minyak zaitun.
Langkah-langkah memasak Roti Sobek Ubi Ungu
- Campur semua bahan l, aduk2, sampai menjadi seperti bubur, kemudian diamkan selama 20-30menit.
- Setelah 30 menit, masukkan telur, garam, dan terigu, campur rata selain margarin, uleni sampai tercampur rata,.
- Masukkan ubi yang sudah dikukus dan telah dihaluskan, uleni lagi sampai tercampur semua (Note: usahakan ubinya benar2 halus yaa... biar bisa tercampur sempurna).
- Kemudian masukkan mentega cair, uleni lagi sampai kalis, dan diamkan selama 30-60 menit(mengembang 2x lipat).
- Setelah itu kempiskan adonan, bagi adoanan sesuai selera dan isi dengan coklat/ keju sesuai selera masing2. Kemudian susun dalam loyang.
- Diamkan sampai mengembang 2xnya baru masuk ke oven, panggang dalam suhu 200’C selama 20-25 menit ( tergantung oven masing2, setelah matang oles atasnya menggunakan margarin/ butter dan roti siap di sajiakan.
