Kue Talam Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Kue Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Talam Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Kue Talam Ubi Ungu
- Dibutuhkan Bahan Lapisan Ungu :.
- Diperlukan 200 gram ubi ungu, kukus.
- Gunakan 200 ml santan kental (saya tambah 125 ml air bersih).
- Diperlukan 70 gram tepung tapioka.
- Diperlukan 50 gram tepung beras.
- Diperlukan 100 gram gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 bks /sachet vanili bubuk (1 sdt).
- Diperlukan Bahan Lapisan Putih :.
- Siapkan 175 ml santan kental (saya tambah 100 ml air bersih).
- Diperlukan 15 gram tepung tapioka.
- Gunakan 60 gram tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Cara memasak Kue Talam Ubi Ungu
- Haluskan ubi ungu yang telah dikukus menggunakan garpu..
- Blender sampai halus dan lembut ubi ungu bersama santan dan air. Sisihkan..
- Campur bahan kering : tapioka, tepung beras, gula, garam dan vanili. Kemudian aduk rata..
- Campurkan bahan kering ke dalam campuran ubi ungu dan santan yang sudah diblender sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lembut..
- Cara membuat lapisan putih : campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk sampai rata. Kemudian saring supaya tidak ada yang bergerindil..
- Olesi cetakan dengan minyak sayur (tipis² saja). Lalu masukkan adonan ungu ke cetakan sebanyak ¾ cetakan..
- Panaskan panci kukus hingga airnya mendidih. Lalu masukkan adonan. Kemudian kukus selama 7 menit..
- Setelah 7 menit, tambahkan lagi adonan lapisan putih. Lalu kukus selama 15 menit..
- Setelah matang angkat. Diamkan 15 menit, lalu keluarkan dari cetakan..
- Kue talam ubi ungu siap untuk dihidangkan..
- Amazing..
