Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu)!
Bahan Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu)
- Siapkan Adonan Bola Ubi.
- Diperlukan 150 gr ubi ungu kukus.
- Dibutuhkan 100 gr tepung tapioka.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya air.
- Dibutuhkan Bubur Candil.
- Siapkan 180 gram gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka diencerkan.
- Dibutuhkan 600 ml air.
- Dibutuhkan Bahan Santan.
- Dibutuhkan 300 ml santan (santan instan + air).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 2 sdt tepung beras diencerkan.
Langkah-langkah memasak Bubur Candil Ubi Ungu (Biji Salak Ubi Ungu)
- Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus dengan garpu.
- Masukkan semua adonan ubi, dengan catatn memasukkan tepung dan air sedikit demi sedikit, sampai kiranya adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan bulat kecil kecil sampe adonan habis.
- Didihkan 600 ml air, 180 gram gula dan 1/4 sdt garam, 1 lembar daun pandan.
- Masukkan ubi ungu yang telah dibentuk sebelumnya ke dalam air, setelah mengapung, biarkan sebentar agar benar benar matang.
- Buang daun pandan, kecilkan api, lalu masukkan 2 sdm tepung tapioka yang diencerkan, tunggu sampai mendidih dan mengental (jangan lupa aduk agar yang di bawah tidak gosong).
- Lanjut membuat kuah santan, campurkan 300 ml santan (santan instant + air), 1/4 sdt garam, 1 lembar daun pandan, aduk-aduk lalu tambahkan 2 sdm tepung beras yang sudah diencerkan (agar kuah lebih kental).
- Masak sebentar lalu angkat kuah santannya.
- Sajikan bola ubi dengan kuah santan sesuai selera 💜.
