Molen Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Molen Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Molen Ubi Ungu!
Bahan-bahan Molen Ubi Ungu
- Siapkan BAHAN ISIAN:.
- Siapkan 250 gr ubi ungu yang sudah dikukus, haluskan.
- Dibutuhkan 60 gr gula pasir atau sesuai selera.
- Sediakan 1 lembar daun pandan, sobek lalu simpulkan.
- Diperlukan Sedikit garam halus.
- Siapkan 1 sdm santan instan.
- Siapkan Sedikit air.
- Diperlukan BAHAN KULIT:.
- Diperlukan 125 gr tepung terigu protein sedang.
- Gunakan 25 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 30 gr margarin, lelehkan.
- Diperlukan Sejumput garam halus.
- Siapkan 1/2 sdt vanilli bubuk.
- Sediakan 50 ml air hangat atau secukupnya ya.
Langkah-langkah membuat Molen Ubi Ungu
- MEMBUAT ISIAN. Campur semua bahan isian ke dalam pan anti lengket, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis dan kesat.Matikan api, biarkan dingin lalu bentuk bulat lonjong kecil. Ini jadi 10 ya..
- Giling adonan hingga tipis lalu potong dengan lebar ± 3 cm dan panjang sekitar 30 cm. Hasilnya jadi 10 potong ya..
- MEMBUAT KULIT. Campur terigu, gula, garam, vanilli, aduk hingga rata. Masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan tangan. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik/serbet bersih, diamkan ± 20 menit..
- Ambil satu buah isian ubi ungu yang sudah dibentuk lalu lilitkan 1 potong kulit adonan pada isian tersebut. Lakukan hingga adonan habis..
- Goreng dalam minyak, usaha kan semuanya tercelup. Setelah kuning balik, angkat, tiriskan..
- Siap disajikan..
- Ini bagian dalamnya. Lembut di dalam renyah diluar. Ini saya buat matang jam 11 siang, ternyata jam 9 malemnya masih renyah ya..
