Klepon Ubi Ungu.
Kamu dapat menyiapkan Klepon Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Klepon Ubi Ungu yuk!
Bahan Klepon Ubi Ungu
- Gunakan 150 gr tepung ketan putih.
- Siapkan 200 gr ubi ungu.
- Gunakan 1/2 sdt garam (me: 1/4 sdt).
- Sediakan 175 ml air (atau sampai adonan bisa dipulung).
- Diperlukan 500 air utk merebus.
- Gunakan 1 lbr daun pandan.
- Gunakan Untuk Isian :.
- Siapkan 75 gr gula merah (potong kecil).
- Gunakan Bahan Taburan (Kukus selama 15 menit).
- Diperlukan 1/2 butir kelapa parut.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam (me: skip).
- Diperlukan 1 lbr daun pandan.
Cara memasak Klepon Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi ungu, potong jadi beberapa bagian tergantung besar/ kecilnya ubi. Kukus hingga matang.
- Selagi hangat2 kuku, kupas ubi ungu & haluskan (me: pake ulekan).
- Campur tepung ketan + garam, aduk rata. Tambahkan ubi ungu, uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit2, sampai adonan bisa dipulung.
- Didihkan air + daun pandan dalam panci.
- Sementara itu ambil sedikit adonan sekitar @20 gr, pipihkan, beri isian gula merah & bulatkan.
- Masukkan bulatan ubi ungu kedalam air mendidih. Bila mengapung segera angkat, tiriskan & gulingkan ke parutan kelapa. Siap disajikan..
