Bubur Sagu Ubi. Bubur Sagu Rangi Ubi mempunyai tekstur yang unik dan rasanya legit. bubur ini adalah salah satu dessert kesukaan saya waktu masih kecil. Bubur Bola Ubi Sagu Mutiara ini cocok sekali sebagai sajian yang segar-segar di musim panas ini. Bisa juga jadi ide takjil Anda saat bulan puasa nanti.
Tapi, bahan dasar pembuatnya adalah ubi dan tepung sagu.
Ada tambahan gula merah yang bikin.
Papeda sebetulnya merupakan bubur sagu karena dibuat dari tepung sagu yang dilarutkan dengan air panas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Bubur Sagu Ubi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Sagu Ubi yuk!
Bahan Bubur Sagu Ubi
- Diperlukan Bubur :.
- Siapkan 1 kg Ubi Manis/Jalar.
- Diperlukan 500 gr Gula Aren (masak terpisah dg air 200ml).
- Siapkan 300 gr Gula Pasir (sesuai selera).
- Sediakan 100 gr Sagu/Tapioka (campur 200ml air).
- Gunakan 2-4 lembar Daun Pandan (klo besar2 ckp 2 lembar).
- Siapkan 1 sdm Garam.
- Gunakan 1500 ml Air.
- Sediakan Kuah Santan :.
- Diperlukan 4 bh Santan Instant (Uk.65ml).
- Sediakan 500 ml Air.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Pandan.
- Gunakan 1 sdm Garam (sesuai selera).
Makanan khas Maluku yang bisa menjadi hidangan wajib untuk dicoba yaitu bubur sagu ubi. Bubur sagu ubi menjadi makanan tradisional di Maluku yang mempunyai cita rasa manis dan sangat cocok dimakan sebagai menu berbuka puasa. Panganan ini dibuat dari campuran sagu lempengan. Kue ini berbahan dasar tepung sagu dan ubi kuning, yang menghasilkan tekstur yang lebih menggigit.
Langkah-langkah membuat Bubur Sagu Ubi
- Cuci bersih dg air mengalir ubi jalar lalu potong kotak2 sekitar 1cm masukkan dlm wadah berisi air hingga terendam agar ubi tdk berubah warna & getah berkurang..
- Siapkan panci & isi air bersih utk memasak ubi tahap awal, banyak air hingga ubi terendam saja. Masak hingga mendidih & ubi empuk. Lalu buang airnya. Agar sisa getah & aroma langu ubi terbuang..
- Sambil menunggu masak ubi tahap awal di atas di sambi mencairkan gula merah di panci terpisah ya moms dg api kecil hingga gula benar2 mencair smua. Krn nanti akan di saring biar gula merah nya bersih, biasanya sk ada aja bawaan dr gula merah nya kan entah ampas ato ky pasir gt😁.
- Kembali ke panci berisi ubi jalar yg sdh di rebus tahap awal. Tambahkan gula merah yg sdh di masak di atas tuang sambil di saring ya moms. Lalu tambahkan air, gula pasir & daun pandan. Masak dg api sedang hingga meletup. Tambahkan garam, aduk sebentar, lalu tuang sagu/tapioka yg sdh di campur air, sebelum di tuang di aduk ya moms biar ga mengendap & saring biar lbh mantap hehee. Aduk perlahan hingga air mengental & terlihat letupan tanda sdh matang. Cicipi barangkali krg manisnya sesuai selera🤗.
- Masak kuah santan : campur jd satu semua bahan dlm panci kecuali garam, di aduk hingga rata. Masak dg api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk hingga mendidih, br tambahkan garam, aduk sebentar. Angkat..
- Sajikan bubur sagu ubi dg kuah santan. Bisa di santap selagi hangat atau dingin2 masuk kulkas jg mantappp...pokoke bikin nagggih...😋.
- Mudah kan moms...selamat mencoba🤗.
Campuran coklat menyeimbangkan rasa manis pada kue sehingga Anda tidak cepat eneg. Bubur sagu ubi juga menjadi makanan khas Ambon yang tidak boleh dilewatkan. Bubur ini dibuat dari sagu lempengan yang direndam dan dipadukan bersama rebusan gula merah, daun pandan dan. Bubur sagu adalah makanan tradisional nenek moyang yang mempunyai rasa enak gurih. Resep Puding Lumut Pandan Hijau Lapis Coklat.
