Bola Bola Ubi Goreng. Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada).
Campur semua bahan, hingga rata dan kalis.
Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk.
Kamu dapat menghidangkan Bola Bola Ubi Goreng hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola Bola Ubi Goreng!
Bahan-bahan Bola Bola Ubi Goreng
- Dibutuhkan 6 buah ubi jalar ukuran sedang.
- Diperlukan 9 sdm tepung terigu serbaguna.
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 1/2 sdm garam.
- Gunakan 6 sdt gula halus.
- Gunakan 30 gr cokelat batang dipotong dadu.
- Sediakan 700 ml air biasa (untuk merebus ubi jalar).
- Gunakan 400 ml minyak sayur.
Campuran ini kemudian diaduk hingga tercampur rata, setelah itu Setelah di goreng beberapa saat dan bolanya sudah berkulit, sebaiknya aduk-aduk dan agak sedikit ditekan agar bola-bola ubinya mengembang. Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan isian di tengah bola ubi seperti keju dan coklat, agar lebih istimewa. Langsung kreasikan Bola Bola Ubi Goreng dengan resep mudahnya berikut ini.
Cara membuat Bola Bola Ubi Goreng
- Masukkan 700ml air ke dalam panci. Rebus ubi jalar hingga empuk. Setelah matang dan empuk, dinginkan beberapa saat barulah setelahnya pisahkan dari kulitnya. Haluskan. (Saya haluskan menggunakan ulekan)..
- Campurkan tepung terigu serba guna, gula pasir, garam dan gula halus ke ubi jalar yang telah dihaluskan. Uleni hingga kalis..
- Ambil 1 sdm munjung adonan ubi jalar. Cetak bulat menggunakan kedua telapak tangan, press bagian tengah adonan terus masukkan isian (cokelat batang yang telah dipotong dadu). Setelah itu, cetak bulat kembali adonan (untuk isian adonan sesuai selera ya)..
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, pastikan minyak telah panas. Goreng bola-bola ubi sampai coklat keemasan, lalu angkat dan tiriskan. (untuk hasil penggorengan yang maksimal, pake metode deep friying-goreng ubi menggunakan banyak minyak)..
- Saat dihidangkan, dapat ditaburi dengan gula halus (caranya, taruh gula halus ke dalam saringan teh, tepuk-tepuk pelan mengelilingi seluruh permukaan bola-bola ubi). Bola-bola Ubi Jalar Goreng siap disajikan. Selamat menikmati..
Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Besar kecilnya sesuaikan dengan selera, tapi jangan terlalu besar. Goreng di minyak dengan api medium. Api jangan terlalu besar karena bola ubi tersebut bisa.
