5. Talam Ubi Lumer. Ubi jalar bisa diganti ubi ungu dalam jumlah yang sama. Lapisan ubi: Kukus ubi hingga lunak. Talam Ubi memiliki tekstur yang kenyal dan mudah dikunyah.
Namun, lazimnya ia bermaksud cara pembuatan jenis kuih yang dibuat di dalam bekas talam.
Selain talam ubi kayu, ia termasuk beberapa jenis kuih seperti bengkang ubi, kuih lapis, kuih seri muka dan lain-lain.
Kupas ubi, kukus sampe matang, haluskan selagi panas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan 5. Talam Ubi Lumer hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 5. Talam Ubi Lumer yuk!
Bahan 5. Talam Ubi Lumer
- Diperlukan Lapisan ubi.
- Sediakan 400 gr ubi parut.
- Gunakan 200 gr gula jawa.
- Diperlukan 400 ml santan.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan Lapisan bubur.
- Sediakan 500 ml santan.
- Siapkan 4 sdm tepung beras.
- Gunakan 1 sdm tepung Maizena.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
Campur ubi halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sampai lembut lalu saring. Ubi merah rebus memang sudah terkenal enak, tapi bagaimana jika diolah menjadi kue yang legit nan lezat? Yuk, kita cek resep Talam Ubi Potong yang satu ini. E Kitchen With Nicky Tirta - Kue Talam Ubi Coklat.
Langkah-langkah memasak 5. Talam Ubi Lumer
- Pertama kita buat lapisan ubi. Larutkan gula jawa dengan 100 ml air..
- Setalah larut saring agar tidak ada ampar. Lalu masukkan daun pandan dan tambahkan santan..
- Setelah hangat tambahkan ubi parut aduk sampai mateng. Aduk terus menerus agar tidak gosong. Setelah matang sisishkan..
- Siapkan santan dan daun pandan dalam panci. Kemudian masukkan tepung beras + maizena + garam..
- Aduk sampai rata..
- Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental. Jika terlalu kental tambah kan sedikit air.
- Setelah kedua lapisan matang. Siapkan gelas. Pertama masukkan lapisan ubi kemudian baru lapisan bubur putih. Tambahkan daun pandan untuk mempercantik. Talam ubi lumer siap dihidangkan..
Kue Talam Kurma Sawut Ala Nicky Tirta. netmediatama. Talam ubi merupakan salah satu kue yang populer di bulan puasa. Yuk simak resep kue talam ubi tersebut beserta cara membuatnya di sini. Kue talam bulan (khas Betawi), dan masih banyak lagi. Dari banyaknya jenis kue talam diatas, kue talam ubi lah yang paling banyak diminati oleh masyarakat.
