Tarajju ubi jalar. #dirumahaja #kuekhasbugis #tarajju Assalamu alaikum warahmatullahi wabarakatuh Video mamak masak kali ini yaitu: Tarajju (Kue Tradisional Khas Bugis). Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Dibeberapa wilayah di Indonesia ubi jalar merupakan bahan makanan pokok seperti nasi.
Informasi terkini seputar harga ubi/ketela ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar madu dan ubi jalar merah.
cara membuat kue tarajjong khas bugıs makassar yang enak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Tarajju ubi jalar hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tarajju ubi jalar!
Bahan Tarajju ubi jalar
- Sediakan 1 kg ubi jalar kuning cuci bersih.
- Dibutuhkan 1/2 kg gula merah.
- Sediakan secukupnya Tepung terigu untuk adonan dan bahan pelapis.
- Diperlukan secukupnya Tepung beras.
- Sediakan Sedikit garam.
Cara Budidaya Ubi Jalar -- Bagaimana budidaya ubi jalar agar menghasilkan umbi yang besar-besar alias tinggi produksinya? Ini adalah tanda tanya bagi yang belum pernah. Budidaya ubi jalar cocok dilakukan di daerah tropis yang panas dan lembab. Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul dengan produktivitas tinggi.
Langkah-langkah membuat Tarajju ubi jalar
- Kukus ubi sampai lunak kupas kulitnya dan haluskan.
- Gula merah disisir halus, campurkan ke dalam ubi yg telah di haluskan tadi beri sedikit tepung terigu agar bisa dibentuk.
- Bentuk bundar, saya bikinnya malam baru masukkan dikulkas besok pagi baru digoreng.
- Buat bahan pelapis dari campuran tepung terigu dan tepung beras yg diberi sedikit garam, buat agak kental, masukkan ubi jalar yg sudah dibentuk tadi dalam adonan tepung dan goreng hingga kecoklatan..
Ubi jalar merupakan salah satu makanan tradisional yang kaya manfaat. Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten. Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya. Daun ubi jalar mengandung lemak tak jenuh yang rendah. Di samping itu, kandungan kolesterol juga Daun ubi jalar telah dikenal luas kegunaannya sebagai bahan masakan.
