Biji Salak Ubi Kuning. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Rasanya yang enak, kenyal dengan citarasa manis legit dari saus gula Jawa dan gurihnya santan sungguh pas dan nikmat dilidah. Step by Step Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Kuning.
Biasanya bubur biji salak menggunakan ubi kuning.
Hidangan menu buka puasa hari ini atau menu takjil hari ini adalah kolak biji salak dari ubi jalar berwarna ungu tampilan dan warnanya lebih menarik dan masakan ini salah satu aneka olahan dari ubi ungu.
Gula pasir berwarna putih atau sedikit kuning juga boleh kurang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Biji Salak Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Biji Salak Ubi Kuning yuk!
Bahan-bahan Biji Salak Ubi Kuning
- Gunakan 200 gr Ubi Kuning Kukus.
- Siapkan 50 gr Tepung Tapioka (dKurangi Sedikit dr Takaran krn Suami Request Gk Terlalu Kenyal).
- Siapkan 1 sendok Gula Pasir (Optional).
- Dibutuhkan Sejumput Garam (Optional).
- Dibutuhkan Bahan Kuah Gula.
- Diperlukan 500 ml Air.
- Siapkan 150 gr Gula Merah.
- Siapkan 1 buah Daun Pandan.
- Diperlukan Sejumput Garam.
- Siapkan 1 sendok Gula Pasir (Optional).
- Siapkan 2 Sendok Larutan Maizena.
- Siapkan Bahan Kuah Santan.
- Gunakan 100 ml Santan (1/2 Bungkus Sasa Instan).
- Diperlukan 5 sendok Air.
- Gunakan Sejumput Garam.
- Dibutuhkan 1 buah Daun Pandan.
Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji salak. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning.
Cara memasak Biji Salak Ubi Kuning
- Tumpuk Ubi Yg Sudah dKukus...Tambahkan Tepung Tapioka Gula Garam.
- Bulatin dgn Tangan.
- Didihkan Air Masukkan Daun Pandan..Gula Garam dan Kentalkan dgn Larutan Maizena.
- Larutkan Air dgn Garam...Masukkan Santan Masak Smp Mendidik Sambil dAduk.
- Masukkan Bulatan Ubi dLarutan Gula Lanjut Masak Sampai Mengapung.
- Sajikan Hangat Maupun Dingin Sama Nikmatnya 😍🤩.
Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Ubi kuning ternyata kaya akan kandungan asam pantotenat, yaitu vitamin B yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk memproduksi hormon-hormon stres. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan. Dalam cara membuat biji salak ini, kamu perlu mengupas ubi yang sudah dikukus hingga bersih. Haluskan dengan sendok atau garpu hingga terbentuk tekstur.
