Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang. Yap, Sup Keribang merupakan menu makanan yang berbahan dasar keribang atau ubi ungu. Yap, bahan makanan yang biasanya dijadikan kolak. Proses memasak sup keribang atau tau che ini sangatlah mudah.
Dalam keseharian talas ungu lebih dikenal dengan talas pontianak.
Warna ungu pada daging yang padat dan besar, membuat talas ungu Tekstur talas ungu tidak terlalu pulen seperti talas lainnya, tapi beraroma khas dan wangi.
Maka dari itu mengapa taro sering dijadikan bahan pemberi citarasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang yuk!
Bahan Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang
- Dibutuhkan 1 kg keribang / Ubi Talas Ungu, cuci, kupas, potong dadu kira2 3cmx3cm, kemudian cuci kembali.
- Gunakan 1 kotak santan kara kecil.
- Diperlukan 100 gram teri biasa / teri medan.
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 700 ml air untuk rebusan awal.
- Siapkan 700 ml air untuk kuah sup.
- Gunakan 2 sendok makan olive oil untuk menumis.
- Sediakan 5 sendok makan minyak sayur untk menggoreng teri.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh garam.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh kaldu jamur.
Sup ubi merupakan salah satu kuliner yang cukup populer dikota kolaka,sulawesi tenggara. Resep Chai kwe (choi pan) Kukus Khas Singkawang Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia keturunan Cina khususnya di Pontianak, lebih tepatnya berasal dari Singkawang, Kalimantan Barat (KALBAR) dan juga ada di Bangka. Ubi Talas sendiri mempunyai cukup banyak kandungan yang bisa dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh. salah satunya adalah kandungan nutrisi yang jumlah seratnya tiga kali lipat dibandingkan kentang putih.
Cara memasak Sup Keribang / Sup Ubi Talas Ungu / Tua Che khas Singkawang
- Rebus keribang selama +-5-7menit sampai 1/2 matang, buang air, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng teri hingga matang dan garing, angkat tiriskan.
- Masukkan olive oil ke wajan panas, masukkan bawang, tumis hingga harum.
- Masukkan keribang, air dan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan-lahan, bumbui dengan garam dan kaldu jamur.
- Masak hingga kuah mengental dan keribang empuk, matikan kompor, angkat, taburkan teri goreng, sajikan.
Ubi Rambat merupakan salah satu sumber makanan yang menjadi khas Indonesia. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian takjil yang berbeda dari biasanya. Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu sangat memanjakan di lidah. Ubi ungu yang masih lengkap dengan kulitnya merupakan salah satu makanan yang tinggi serat.
