Lempah Darat Khas Belinyu Bangka. Lempah darat adalah kuliner khas Bangka yang juga populer, sama seperti lempah kuning yang dielu-elukan sebagai masakan pamungkas dari Pulau Timah. Cacak ikan adalah panganan orang Bangka yang mempunyai bentuk seperti bakso. Di daerah Belinyu, cacak ikan juga disebut dengan.
Mau tahu makanan khas Bangka Belitung ?
Menurut masyarakat dan wisatawan, getas dari Belinyu cenderung lebih enak, gurih, renyah, dan tahan lama.
Lempah kuning adalah masakan khas dari Pulau Bangka.
Kamu dapat memasak Lempah Darat Khas Belinyu Bangka hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lempah Darat Khas Belinyu Bangka yuk!
Bahan-bahan Lempah Darat Khas Belinyu Bangka
- Diperlukan 1 ikat Daun Ubi, buang serat dan petik (bisa diganti kangkung juga).
- Gunakan 200 gram Pepaya muda, iris".
- Dibutuhkan 2 pcs Labu siam, potong".
- Gunakan 200 gram Nangka muda, iris".
- Siapkan 2 pcs Terung ungu, potong".
- Diperlukan 200 gram Kacang panjang, potong".
- Sediakan 200 gram Kerupuk ikan mentah, direndam dengan air hangat sekitar 2 jam an (yang asli ikan ya, jangan kerupuk sagu tar malah kuahnya mengental terserap habis dan tidak enak atau tidak pake juga oke).
- Sediakan 2.000 ml Air.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 15 pcs Bawang merah.
- Gunakan 5 pcs Kemiri.
- Gunakan 6 pcs Cabe keriting merah.
- Siapkan 3 sdm ebi/udang kering.
Bahan dasar makanan ini adalah ikan laut atau daging yang diberi bermacam bumbu dapur. Bumbu-bumbu dapur itu antara lain kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan terasi atau belacan yang khas dari daerah Bangka. Makanan Khas Bangka Belitung - Bangka Belitung adalah nama salah satu Provinsi di Indonesia yang mempunyai dua pulau utama, yaitu Pulau Oke cukup membahas tentang Bangka Belitungnya, sekarang kita akan sama-sama membahas makanan,minuman, dan oleh-oleh khas Bangka Belitung. Home » Menu Dapur Spesial » Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung.
Langkah-langkah memasak Lempah Darat Khas Belinyu Bangka
- Note : Masak dengan api kecil ya, supaya air tidak menyusut banyak ketika akan proses matangkan sayur bertahap..
- Siapkan bahan..
- Didihkan air bersama bumbu halus, garam, gula dan kerupuk mentah. Biarkan sampai mendidih dan kerupuk mulai melebar..
- Masukkan nangka muda masak sampai setengah matang, masukkan lagi sayur lain secara berurut dan setengah matang tiap sayur sambil di aduk rata : pepaya muda, labu siam, terung ungu, kacang panjang..
- Terakhir masukkan daun ubi. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar..
- Angkat dan sajikan..
- Note : sayur ini enak dimakan selagi masih hangat ya. Kalo uda dingin, bisa dihangatkan kembali baru dimakan. Bisa untuk teman nasi dan bisa juga digado..
Lempah Darat merupakan makanan khas dari Pulau Bangka. Bahan pembuatan makanan ini terdiri dari pucuk idat, talas (di Bangka disebut keladi), belacan (terasi), bawang merah, garam, dan cabe rawit (cabe kecit). Lempah darat paling lezat bila dimakan bersama nasi dan ikan asin. Lempah darat merupakan jenis lempah yang dimasak dengan memadukan sayuran dan Makanan khas Bangka ini memiliki rasa yang nikmat dan gurih. Lakso memiliki tampilan yang sama seperti Masyarakat Bangka menyebut masakan tersebut gangan darat.
