Bubur ketan dan ubi manis #AlaAnakKost. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil. Bikin bubur ketan hitam sendiri lebih memuaskan. Apalagi jika sore nanti Anda akan berbuka puasa bersama keluarga.
Rebus hingga kacang hijau benar-benar empuk, dan terlihat mekar. - Sambil rebus kacang hijau, kukus ubi rambat hingga matang.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi Penambahan ubi kuning menciptakan cita rasa manis alami pada kue donat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Bubur ketan dan ubi manis #AlaAnakKost hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur ketan dan ubi manis #AlaAnakKost yuk!
Bahan-bahan Bubur ketan dan ubi manis #AlaAnakKost
- Siapkan 1/2 cup beras ketan.
- Sediakan 65 ml santan kara.
- Diperlukan 1 buah ubi rambat ungu (ukuran sedang).
- Gunakan 2 buah ubi rambat kuning (ukuran kecil).
- Diperlukan secukupnya air.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula.
Pada umumya kue klepon terbuat dari tepung ketan dan ubi jalar , dibentuk bulat dan diisi dengan gula. Campurkan ubi ungu halus, tepung ketan, garam, dan gula. Uleni mereka hingga tercampur rata dan bisa dibikin bulat-bulat. Buat bubur, campurkan semua bahannnya menjadi satu bagian.
Cara membuat Bubur ketan dan ubi manis #AlaAnakKost
- Cuci bersih dan rendam beras ketan, kurang lebih 30 menit. Lalu rebus..
- Potong ubi sesuai selera..
- Tambahkan air jika air rebusan beras ketan berkurang dan masukkan ubi yang sudah di potong saat beras ketan sudah setengah matang..
- Masak hingga hampir matang lalu masukkan santan kara. Masukkan gula dan garam sesuai selera, aduk hingga mendidih, angkat dan sajikan..
- Note : banyak nya air, gula dan garam disesuaikan selera saja. Untuk bubur supaya tidak gampang basi, saat memasak santan aduk terus sampai matang jangan biarkan santan pecah supaya bubur tahan lama..
Tapi jangan lupa haluskan jagung manis yang dipipil lebih dulu. Bubur ketan hitam memang sangat lezat dan manis gurihnya memang bikin lidah tak mau berhenti bergoyang untuk menikmatinya. Bubur ketan hitam memang sangat cocok sekali jika disandingkan dengan bubur kacang ijo, itu yang kita tahu jika kita mampir dikedai-kedai. Bubur ini memiliki rasa manis dan dalam penyajian diberikan santan yang memiliki cita rasa gurih. Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan.
