Bola Bola Ubi Kopong. Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Campur semua bahan, hingga rata dan kalis. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Bola Bola Ubi Kopong hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola Bola Ubi Kopong!
Bahan-bahan Bola Bola Ubi Kopong
- Dibutuhkan 300 gr ubi kuning/ungu.
- Gunakan 60 gr tepung tapioka.
- Siapkan 30 gr tepung maizena.
- Siapkan 60 gr gula halus.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Diperlukan 1 sdm air (jika adonan terlalu kering & sulit dibentuk).
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Langkah-langkah memasak Bola Bola Ubi Kopong
- Kukus ubi & haluskan..
- Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata..
- Bentuk bulat lalu goreng dalam minyak panas sambil ditekan-tekan apabila bola ubinya sudah berkulit..
- Tips : jangan lupa untuk selalu ditekan-tekan terus agar dalamnya kopong.
Kamu sudah pernah mencicipi kudapan bola ubi kopong? Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
