Resep: Biji salak Untuk Pemula!

Biji salak. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.

Tahukah Anda jika biji buah ini dapat dijadikan sebagai salah satu bubuk dan diseduh seperti kopi? Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah. Manfaat Biji Salak untuk Diabetes bisa menjadi solusi pengobatan herbal alternatif bagi anda yang sedang menderita penyakit gula darah tinggi. Kawan-kawan dapat memasak Biji salak hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biji salak yuk!

Bahan-bahan Biji salak

1. Dibutuhkan 1 kg ubi merah/putih/ungu.
2. Diperlukan 1/4 kg tepung tapioka.
3. Diperlukan 1/4 kg Gula merah.
4. Sediakan secukupnya gula pasir buat tambahan bila suka manis.
5. Siapkan 1 bungkus kecil santan kara.
6. Dibutuhkan 3 lembar daun pandan.
7. Gunakan Garam sedikit aja.
8. Sediakan secukupnya Air.

Namun ternyata, biji salak dapat diolah dan dikonsumsi kembali, karena memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Salah satu olahan tersebut ialah bubuk kopi biji salak yang memiliki rasa khas. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat.

Langkah-langkah memasak Biji salak

1. Kupas lalu cuci ubi kemudian di kukus sampai matang.
2. Bila udah matang masukkan ke dalam wadah tumbuk ubi pakai sendok sayur atau di remas sampai hancur.
3. Kalau udah dingin campur dengan tepung tapioka sampai tercampur rata (sisakan tapioka 3 SDM buat campuran kuah gulanya biar kental).
4. Bentuk adonan mau bulat mau pipih mau besar mau kecil tergantung selera sampai habis.
5. Masukkan adonan ubi ke dalam air mendidih sampai terapung tanda udah matang angkat lalu tiriskan dan sisihkan.
6. Rebus gula merah dengan air sedikit lalu saring kotorannya.
7. Di panci lain rebus lg air buat kuah nya masukkan daun pandan gula merah gula pasir sejumput garam tunggu sampai mendidih lalu masukkan biji salak nya tes rasa bila ingin seperti bubur jangan terlalu banyak rebus airnya.
8. Encerkan 3 SDM tepung tapioka dengan air lalu masukkan ke dalam rebusan biji salak biar kuahnya mengental aduk rata tunggu sampai benar benar mendidih.
9. Buat kuah santannya rebus air ±400ml masukkan santan kara garam dan daun pandan sampai mendidih.
10. Sajikan bubur biji salak bersama dengan kuah santan.

Teman teman juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Dinamai seperti itu karena bentuk dan warnanya yang mirip biji salak. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji.