Donat Kentang Ubi Ungu. DONAT KENTANG DONAT UBI UNGU LEMBUT jadi kali ini aku mau belajar bikin donat kentang dan ubi ungu dan hasilnya, alhamdulillah berhasil walaupun bentuknya. Siapa yang tidak kenal donat,makanan satu ini memang sudah sangat merakyat,membuat donat bisa mengkreasikannya dengan kentang,ubi dan lain-lain,kali ini. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak.
Selain kentang, umbi-umbian lain seperti ubi ungu juga cocok & enak dicampurkan dalam adonan donat.
Tampilan donat pun jadi lebih menarik IG:@dhilasina.
Salah satunya yaitu donat ubi ungu yang terlihat unik, menarik, dan menggugah selera.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Donat Kentang Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Kentang Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Donat Kentang Ubi Ungu
- Siapkan 150 gram terigu protein tinggi.
- Gunakan 100 gram terigu serba guna (saya pakai 150 gr).
- Siapkan 100 gram ubi ungu di kukus, kupas, haluskan(brt sesudah dikukus).
- Sediakan 40 gram gula pasir (3 sdm).
- Diperlukan 1 butir telur (60 gram).
- Siapkan 1 sdm susu bubuk (saya pakai bubuk taro).
- Diperlukan 40 gram butter (boleh diganti margarin).
- Gunakan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 70-75 ml susu cair hangat(bisa pakai air hangat).
- Siapkan 1 sdt ragi instant.
- Diperlukan 1 buah kentang, kukus, haluskan.
- Gunakan Topping : messes coklat.
Kue ini memiliki khas bentuk kue yang bulat dan diberikan lubang pada tengahnya. Membuat donat kentang ini sangatlah mudah dan bahan yang digunakan hampir sama dengan cara membuat donat pada umumnya. Lihat juga resep Donat ubi kentang super empuk enak lainnya. Basic Receipt: Donat Kentang Ibu Fatmah Bahalwan.
Langkah-langkah memasak Donat Kentang Ubi Ungu
- Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas. Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, bubuk taro, ubi ungu, kentang, gula dan telur. Aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas). Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis..
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih..
- Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira-kira 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas. Kempeskan, pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu..
- Pipihkan adonan. Bagi adonan (sesuai selera untuk ukurannya)..
- Bulatkan. Siapkan kertas baking / kertas nasi potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)..
- Tutup dengan kain lembab, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati-hati over profing ya..
- Setelah mengembang tekan sedikit agar pipih. Lubangi donat (saya pakai tutup botol pasta pewarna makanan)..
- Lalu angkat donat bersama kertasnya, lepas pelan-pelan dari kertas lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas(saya pakai minyak banyak ya sekitar 800ml)>api sedang ya. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja..
- Angkat dan tiriskan. Hias sesuai selera, saya pakai messes coklat. Sajikan.
Karena yang ada stok ubi ungu dan si anak minta donat. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d Selain itu, donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak Bahan C: - pewarna makanan warna merah, oranye, kuning, biru, ungu, hijau, atau sesuai selera. Mulai dari donat ubi jalar seperti donat ubi ungu, donat ubi kuning, donat ubi putih, donat labu kuning, donat kentang, donat madu, donat ala JCO, donat ala Dunkin Donut, donat tanpa kentang maupun donat tanpa telur sekalipun. Jadi bebas menggunakan resep donat andalan Anda. Donat Ubi Ungu, resep modifikasi donat dengan tampilan yang lebih menarik.
