Donatelo a.k.a Donat Ubi.
Kalian dapat menyiapkan Donatelo a.k.a Donat Ubi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donatelo a.k.a Donat Ubi!
Bahan Donatelo a.k.a Donat Ubi
- Gunakan 100 gr ubi (aku ubi madu) kukus,haluskan.
- Sediakan 250 gr tepung (segitiga).
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 2 sdt fermipan.
- Dibutuhkan 50 gr mentega (aku palmia royal).
- Diperlukan 100 ml air hangat.
- Diperlukan 2 butir kuning telur.
- Sediakan 1 butir putih telur.
- Dibutuhkan Gula halus untuk taburan.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah membuat Donatelo a.k.a Donat Ubi
- Pertama,buat biang. Masukkan ragi ke dlm 100 ml air hangat,plus 1 sdm gula. Aduk,sisihkan. Biarkan sampe berbuih (tandanya ragi aktiv)..
- Dalam wadah, masukkan tepung,gula,dan biang. Aduk rata..
- Setelah tercampur, masukkan telur, aduk. Kemudian masukkan mentega & ubi yg sudah dihaluskan. Uleni hingga kalis..
- Jangan panik ketika adonan lengket ya, taburi tepung dan ulen lagi sampe bener2 kalis & tdk lengket. Kemudian, tutup adonan hingga mengembang 2 kali lipat (kurleb 30 menit,tergantung suhu).
- Setelah mengembang, kemiskan adonan, tekan2 dan pipihkan sampe ketebalan +- 1cm..
- Cetak adonan pake cetakan,bisa pake mangkuk kecil. Lubangi tengahnya..
- Sisihkan & tutup hingga 15 menit/mengembang..
- Setelah mengembang, buka & siap digoreng.
- Goreng dg api kecil yah & gorengnya pake minyak yg banyak..
- Taburi dg gula halus jika sudah dingin. Donatnya lembut banget, aroma ubi & palmia royal serasa matched jadi cemal cemil terus 😚😚😚.
